Recettes par types de plats

Tri par ▶ Nom ~ Durée ~ Nombre d'ingrédients ~ Date d'ajout ~ Note

Nage de Saint-Jacques

Poireau, coquilles saint-jacques, crevettes roses, quinoa, crème liquide, huile d'olive, échalote, thym, persil...

Au moins 25 minutes

Gratin de chou-fleur aux harengs fumés

Chou-fleur, lait, hareng fumé, gruyère râpé, farine de pois chiches, crème épaisse, huile de noix de coco, beurre, ciboulette...

Au moins 23 minutes

Crabe matoutou

Crabe, échine de porc, vinaigre, pain de mie, carotte, oignon jaune, vin blanc sec, beurre, ciboules...

Au moins 50 minutes

Coquilles Saint-Jacques [2]

Coquille Saint-Jacques, crevette décortiquée, boîtes de champignon, moules, riesling, crème, échalotes, beurre manié

Au moins 23 minutes

Reste de poisson (couronne)

Sauce béchamel, reste de poisson, lait, champignon de paris, gruyère râpé, pain blanc, blancs d'œufs, chapelure, beurre...

Au moins 40 minutes

Plies aux champignons [2]

Carrelets, champignon de paris, citron jaune, vin blanc sec, échalotes, beurre, persil, sel, poivre

Au moins 20 minutes

Paupiettes de plies

Carrelets, poireaux, citron jaune, vin blanc, crème épaisse, huile, échalote, chapelure, sel...

Au moins 35 minutes

Lotte aux fruits de mer

Moule, lotte de mer, champignon de paris, crevette décortiquée, crème épaisse, vin blanc, échalotes, beurre, jus de citron...

Au moins 20 minutes

Langouste grillée à la sauce hollandaise

Langouste, beurre, citron jaune, jaunes d'œufs, crème épaisse, sel, poivre

Au moins 15 minutes

Harengs au céleri

Harengs, céleri-branche, beurre, sel, poivre

Au moins 40 minutes

Filets de soles à la basquaise

Soles, champignon de paris, vin blanc, échalotes, piments, beurre

Au moins 20 minutes

Filets de sole sauce raifort

Soles, vin blanc, mayonnaise, crème chantilly, vinaigre, moutarde, raifort, curry, sel...

Au moins 10 minutes

Filets de merlan frits

Merlans, citrons jaunes, pain de mie, farine de blé, câpre, huile de friture, sel, poivre

Au moins 10 minutes

Filets de merlan au citron

Merlan, citrons jaunes, champignon de paris, huile, échalote, sel, poivre

Au moins 45 minutes

Langouste grillée

Langouste, vin blanc sec, poireaux, carottes, oignons jaunes, citron jaune, jaunes d'œufs, échalotes, crème épaisse...

Au moins 1 heure

Homard aux morilles

Homards, vin blanc sec, tête de poisson, eau, crème épaisse, poireau, carotte, oignon jaune, morille sèche...

Au moins 2 heures

Haddock au chou vert

Chou, haddock, lait, cabillaud, citron jaune, crème épaisse, beurre, oignon jaune, court-bouillon...

Au moins 2 heures

Filets de daurade Mazarin

Daurade, eau, oignon jaune, œufs, vin blanc, champignon de paris, beurre, moutarde, farine de blé...

Au moins 23 minutes

Filets de daurade aux huîtres

Daurade, eau, carottes, poireau, huîtres, oignon jaune, céleri-branche, crème épaisse, beurre...

Au moins 1 heure

Homard au whisky

Homard, eau, crème épaisse, champignon de paris, riz long, beurre, oignon jaune, whisky, concentré de tomate...

Au moins 20 minutes

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Origine/pays :
Temps maxi. :	min.

Régime alimentaire spécifique
Sans porc Sans oeuf Végétarienne Sans laitage Sans gluten Ind. glyc. bas Végétalienne

Divers
De saison Commentée 4-5 étoiles

Avec photographies
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