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Beurre, crème épaisse, jaunes d'œufs, vin blanc, thym, farine de blé, clous de girofle, feuilles de laurier, sucre en poudre
Lait, œufs, farine de blé, beurre, sel, poivre, noix de muscade
Sauce béchamel, vin blanc sec, lait entier concentré non sucré, échalote, cerfeuil, persil, estragon
Crevette, huile, jaunes d'œufs, jus de citron, moutarde, sel, poivre
Beurre, farine de blé, câpre, court-bouillon de poisson, sel, poivre
Bouillon de volaille, échalotes, beurre, sarriette, farine de blé, basilic, thym, ciboulette, marjolaine...
Lait, beurre, farine de blé, concentré de tomate, sel, poivre
Yaourt, jaunes d'œufs, jus de citron, moutarde, ciboulette, sel, poivre
Vin rouge, beurre, échalotes, sel, poivre
Beurre, farine de blé, cube de bouillon de volaille, romarin
Huile d'olive, vinaigre de vin, jaunes d'œufs, anchois, pain de mie, persil, câpre
Roquefort, huile, vinaigre, crème épaisse, poivre
Beurre, jaunes d'œufs, jus de citron, farine de blé, crème épaisse
Huile, jaunes d'œufs, concentré de tomate, piment, zeste de citron, persil, sel, poivre
Lait, beurre, noix de coco râpée, maïzena, jus de citron, sel, gingembre
Beurre, échalotes, vinaigre, jaunes d'œufs, eau, menthe, sel, poivre
Vinaigre de vin, eau, menthe, sucre roux, sel, poivre
Bouillon de volaille, oignons jaunes, champignon de paris, farine de blé, beurre, madère, bouquet garni, sel, poivre
Purée de tomate, poivron
Mayonnaise, œufs, moutarde, tomato ketchup, jus de citron, câpre, cornichons, whisky, crème épaisse...
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