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Artichaut
- Les artichauts sont des légumes consommés depuis longtemps : ils étaient déjà connus du temps des Romains.
- On trouve de gros artichauts, l'artichaut breton, et de petits artichauts violets, les artichauts poivrade, qui se mangent presque en entier.
![Photo recette artichauts à la grecque [4]](/photos_recettes/base/petite/a/artichauts_a_la_grecque__4.webp "Photo recette artichauts à la grecque [4]")
![Photo recette fonds d'artichauts à la provençale [3]](/photos_recettes/base/petite/f/fonds_d_artichauts_a_la_provencale__3.webp "Photo recette fonds d'artichauts à la provençale [3]")
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