Recettes par types de plats

Tri par ▶ Nom ~ Durée ~ Nombre d'ingrédients ~ Date d'ajout ~ Note

Terrine de saumon aux endives

Poireaux, vin blanc, carottes, endives, saumon frais, oignons jaunes, couenne de porc, aneth, thym...

Au moins 15 heures

Terrine de saumon aux baies roses

Saumon frais, crème épaisse, œufs, jus de citron, ciboulette, sel, baies roses, piments de cayenne séchés

Au moins 13 heures

Terrine de lentilles au tartare de saumon

Bouillon de volaille, saumon frais, lentille, oignon jaune, huile, citron vert, œuf, cornichons, moutarde...

Au moins 4 heures

Salade de poissons fumés

Avocats, saumon fumé, esturgeon, cresson, huile d'olive, jus de citron, vinaigre de xérès, échalote, cerfeuil...

Pâté de saumon

Saumon frais, œufs, gruyère râpé, tomato ketchup, crème épaisse, beurre, sel, poivre

1 heure

Verrine à la courgette, fromage et saumon

Courgette, chèvre frais, saumon frais, mayonnaise, germes de luzerne, sel, poivre

10 minutes

Pâté de poisson

Œufs, saumon frais, crème épaisse, beurre, persil, basilic, piments de cayenne, sel, poivre

1 heure 10 minutes

Ballottine de saumon aux pistaches

Saumon frais, sole, vin blanc sec, crème épaisse, carottes, oignon jaune, crevettes roses, pistache, blancs d'œufs...

Au moins 5 heures

Tartare de saumon dijonnaise

Saumon frais, huile d'olive, ciboulette, jus de citron, moutarde, sel, poivre

Mousse de saumon au mascarpone

Saumon fumé, mascarpone, crème épaisse, aneth, sel, poivre

Salade de courgette au chèvre et saumon fumé

Courgette, saumon fumé, chèvre demi-sec, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre

10 minutes

Terrine de saumon aux épinards

Fumet de poisson, saumon frais, épinard, beurre, échalotes, gélatine, ciboulette, sel, poivre

Au moins 4 heures

Crêpes à l'avocat et au saumon fumé

Avocat, crêpes, saumons fumés, huile d'olive, échalote, moutarde, vinaigre de cidre, sel, poivre

25 minutes

Œufs au lait

Lait, œuf, saumon fumé, beurre, sel, poivre

Au moins 45 minutes

Ile flottante au saumon

Lait, saumon fumé, jaune d'œuf, blanc d'œuf, parmesan râpé, aneth

Au moins 7 minutes

Petits gâteaux de saumon

Boîte de saumon, sauce béchamel, œufs, crevette décortiquée, crème épaisse, chapelure, worcestershire, ail, échalote...

Au moins 30 minutes

Rouelle de saumon aux épinards

Épinard, œufs, lait, saumons fumés, farine de blé, beurre, sel, noix de muscade, poivre

Au moins 4 heures

Brick au chou-fleur et saumon

Chou-fleur, saumon fumé, farine de pois chiches, crème épaisse, jus de citron, huile de noix de coco, ciboulette, sel, poivre

Au moins 20 minutes

Tartare de saumon

Saumon frais, avocat, mayonnaise, céleri-rave, oignon jaune, fumet de poisson en poudre, tabasco, baies roses, aneth

10 minutes

Saumon sur canapé

Œufs, pain, anchois, saumon fumé, ciboules, laitue, beurre, câpre, piments de cayenne séchés

Au moins 10 minutes

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SUIV

Origine/pays :
Temps maxi. :	min.

Régime alimentaire spécifique
Sans porc Sans oeuf Végétarienne Sans laitage Sans gluten Ind. glyc. bas Végétalienne

Divers
De saison Commentée 4-5 étoiles

Avec photographies
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Saumon

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Terrine de saumon aux baies roses

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Pâté de saumon

Verrine à la courgette, fromage et saumon

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Tartare de saumon dijonnaise

Mousse de saumon au mascarpone

Salade de courgette au chèvre et saumon fumé

Terrine de saumon aux épinards

Crêpes à l'avocat et au saumon fumé

Œufs au lait

Ile flottante au saumon

Petits gâteaux de saumon

Rouelle de saumon aux épinards

Brick au chou-fleur et saumon

Tartare de saumon

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