Recettes par types de plats

Beignets de pommes de terre [2]

Pomme de terre, œufs, huile d'olive, fines herbes, sel, poivre

Au moins 15 minutes

Pommes de terre aux oignons

Pomme de terre, oignons jaunes, beurre, pain de mie, persil, sel, poivre

Au moins 35 minutes

Pommes de terre en ragoût

Pomme de terre, carottes, poireau, oignon jaune, huile, farine de blé, bouquet garni, sel, poivre

Au moins 1 heure

Pommes de terre lyonnaises

Pomme de terre à l'eau, oignons jaunes, beurre, huile, sel, noix de muscade, poivre

Au moins 35 minutes

Pommes de terre à la savoyarde

Bouillon de volaille, pomme de terre, gruyère râpé, oignon jaune, huile d'olive, sel, noix de muscade, poivre

Au moins 30 minutes

Pommes de terre en matelote

Pomme de terre, oignons jaunes, vin rouge, beurre, farine de blé, bouquet garni, sel, poivre

Au moins 30 minutes

Pommes de terre aux pois

Pommes de terre, eau, tomates rouges, oignons jaunes, beurre clarifié, petits pois, ail, cannelle, chili en poudre...

Au moins 20 minutes

Pommes de terre rôties

Pomme de terre, huile de noix de coco, ail, feuille de laurier, sel, pommes de terre frites, poivre

Au moins 35 minutes

Purée aux orties

Pomme de terre, ortie, lait, beurre, sel

Au moins 25 minutes

Pommes de terre en tartare

Pomme de terre, tomates rouges, poivrons, vinaigrette, oignons jaunes, boîte de thon à l'huile, olive noire, câpre, persil...

Au moins 5 minutes

Tian de pommes de terre

Pommes de terre, tomates rouges, oignons jaunes, bouillon de volaille, gruyère râpé, huile d'olive, thym, feuilles de laurier, sel...

1 heure 35 minutes

Pommes de terre campagnardes

Pomme de terre, œufs, oignons jaunes, lait, huile, pain de campagne, persil, sel, poivre

Au moins 25 minutes

Pommes de terre à la crème

Pomme de terre, crème liquide, oignon jaune, beurre, persil, farine de blé, sel, noix de muscade, poivre

55 minutes

Gratin niçois

Purée de pomme de terre, anchois, tomate rouge, beurre, huile de noix de coco, sel, poivre

Au moins 30 minutes

Quenelles mousseline à la provençale

Eau, tomates rouges, flocon de pomme de terre, jaunes d'œufs, huile, farine de blé, ail, cerfeuil, sel...

40 minutes

Pommes de terre nouvelles au laurier

Pomme de terre, huile, ail, feuilles de laurier, gros sel, poivre

Au moins 30 minutes

Pommes de terre bourguignonne

Pomme de terre, vin rouge, lard fumé, oignons grelots, beurre, thym, farine de blé, feuille de laurier, sel...

Au moins 45 minutes

Pommes de terre farcies aux épinards

Pommes de terre, épinard, gruyère, beurre, crème épaisse, sel, noix de muscade, poivre

Au moins 40 minutes

Purée de pommes de terre et patates douces

Pomme de terre, patate douce, beurre, gruyère râpé, sel, poivre, noix de muscade

50 minutes

Pommes de terre farcies aux champignons

Pommes de terre, sauce béchamel, champignon de paris, gruyère râpé, beurre, citron jaune, sel, noix de muscade, poivre

Au moins 45 minutes

Origine/pays :
Temps maxi. :	min.

Régime alimentaire spécifique
Sans porc Sans oeuf Végétarienne Sans laitage Sans gluten Ind. glyc. bas Végétalienne

Divers
De saison Commentée 4-5 étoiles

Avec photographies
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