Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 76 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 14.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pommes duchesse aux herbes :
Pommes duchesse aux herbes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 243
calories
calories
Portion
138 g
138 g
CG=14.5
IG=76
IG=76
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 500 g de pomme de terre
- 3 jaunes d'œufs
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe de basilic
- sel
- poivre
Temps total : au moins 40 minutes
( 40 min. de cuisson )
1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (les ingrédients à cuire sont dans un panier posé au-dessus d'un récipient contenant du liquide) (de 20 à 30 min selon grosseur).
2. Épluchez-les puis écrasez-les en purée en ajoutant l'assaisonnement, le beurre, les jaunes d'œufs, sel, poivre, persil et basilic hachés (coupés en petits morceaux).
3. Chauffez le four à 240°C.
4. Mettez cette purée sèche dans une poche à douille (un petit sac en toile) et couchez-la (dressez à l'aide d'une poche à douille) en petits tas sur la plaque du four beurrée.
5. Faites dorer 10 min environ au four à 240°C.
Servez en accompagnement d'une viande.
Mots clés / tags : pomme duchesse herbe, recette facile pommes duchesse aux herbes, recette de cuisine légumes, accompagnement pomme de terre, recette de cuisine pomme de terre, pommes duchesse aux herbes maison
Diététique
Calories
975 calories pour le plat, 243 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, sans laitage et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 15.1 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 76 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 14.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 19 g | 76 g | 31 % |
| Lipides | 16 g | 65 g | 60 % |
| Protides | 5 g | 21 g | 8 % |
| Fibres | 2 g | 7 g | 1.3 g/100 g |
| Cholestérol | 315 mg | 1260 mg | 229.1 mg/100 g |
| Sodium | 19 mg | 76 mg | 13.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 9 g | 34 g | 6.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pommes duchesse aux herbes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pommes duchesse aux herbes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Blettes farcies
- Crumble
- Croquettes
- Tarte
- Chausson
- Petits légumes
- Curry de chou-fleur
- Rösti
- Purée de chou-fleur
- Poêlée de champignons
- Gratin de navets
- Ratatouille
- Pizza
- Laitues braisées
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de pomme de terreAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de pomme de terreAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette pdt duchesse
- pomme de terre duchesse accompagnement
- pommes de terre duchesse caloriques ou pas?
- pommes duchesse aux herbes
- calories pomme de terre duchess
- pomme duchesse sans gluten
- recette pommes duchesse
- recette pommes duchesse sans oeufs
- kcal pomme duchesse sans beurre
- pomme duchesse au herbes
- recette des pommes de terre duchesse
- pomme duchesse sans beurre
- recette pommes dauphine
- recette pomme duchesse sans gluten
- recette de pomme duchesse
- pomme duchesse
- pommes duchesse sans oeufs
- pomme duchesse sans oeufs
- pommes duchesse sans beurre
- recette de pomme de terre duchesse
- recette pomme duchesse sans beurre
- recette pomme duchesse maison sans oeuf
- est ce que les pomme de terre duchesse accompagne les fruit de mer
- recette pomme duchesse sans oeuf
- pomme de terre duchesse aux herbes
- recette pomme duchesse
- pdt duchess recette
- calorie 1 pomme de terre duchesse
- recette pomme duchesse sans oeufs
- pomme duchesse vegetarien sans oeuf
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pommes duchesse aux herbes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :