Recettes par types de plats

Tri par ▶ Nom ~ Durée ~ Nombre d'ingrédients ~ Date d'ajout ~ Note

Plum pudding

Farine de blé, pommes, lait, cassonade, raisin de corinthe, graisse de rognon de veau, raisin sec blond, rhum, gingembre

Au moins 4 heures

Soufflé chaud à la pistache

Sirop, lait, œufs, amande, sucre en poudre, maïzena, pâte de pistache

Au moins 2 heures

Ile flottante [2]

Lait, blancs d'œufs, jaunes d'œufs, sucre glace, sucre en poudre, amande, noisette, gousse de vanille, sel...

Au moins 30 minutes

Crème pralinée (pour fourrer un Paris Brest)

Lait, beurre, jaunes d'œufs, noisette décortiquée, amande, sucre en poudre, maïzena

40 minutes

Crème au rhum

Œufs, sucre en poudre, rhum

Au moins 10 minutes

Crème chantilly meringuée

Crème Chantilly, sucre en poudre, blancs d'œufs

Flan vanille aux blancs d'œufs

Lait, blanc d'œuf, sucre vanillé, maïzena, vanille liquide, rapadura, beurre

Au moins 3 minutes

Crème brûlée

Crème épaisse, jaunes d'œufs, sucre en poudre, vanille liquide, caramel

Au moins 3 heures

Flan au lait ribot

Lait fermenté, œuf, crème, sucre roux, sucre vanillé, farine de blé, beurre

55 minutes

Crème à cornets et puddings

Lait, œufs, sucre en poudre, maïzena, vanille liquide

Au moins 5 minutes

Charlotte russe

Lait, biscuits à la cuillère, crème épaisse, sucre en poudre, fruits confits, jaunes d'œufs, gélatine, gousse de vanille

Au moins 12 heures

Crème de maïs

Lait, œufs, crème épaisse, maïzena, sucre en poudre, sucre vanillé

Au moins 10 minutes

Crème renversée au caramel

Lait, œufs, sucre en poudre, gousse de vanille

Au moins 45 minutes

Œufs à la neige [3]

Lait, œufs, sucre en poudre, farine de blé, fécule de pomme de terre, gousse de vanille, sel

35 minutes

Crème mousseuse

Lait, œufs, sucre en poudre, sucre vanillé, sel

3 heures 30 minutes

Crème au vin

Vin blanc, jaunes d'œufs, sucre en poudre, farine de blé, beurre, zeste de citron, cannelle

Au moins 3 heures

Crème mousseline sucrée

Lait, beurre, jaunes d'œufs, sucre en poudre, farine de blé, maïzena, gousse de vanille, sel

Au moins 5 minutes

Flan pâtissier

Farine de blé, œufs, sucre en poudre, beurre, maïzena, sucre vanillé, vanille liquide, sel, lait demi-écrémé...

Au moins 1 heure

Pudding à la confiture

Confiture, lait, pain, œufs, raisin sec, fruits confits, sucre en poudre, kirsch, beurre

Au moins 1 heure

Flan pâtissier au lait ribot

Lait fermenté, maïzena, sucre roux, vanille liquide, sucre vanillé

Au moins 20 minutes

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SUIV

Origine/pays :
Temps maxi. :	min.

Régime alimentaire spécifique
Sans porc Sans oeuf Végétarienne Sans laitage Sans gluten Ind. glyc. bas Végétalienne

Divers
De saison Commentée 4-5 étoiles

Avec photographies
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Flan pâtissier

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