1. Faire griller à sec les graines de cumin, coriandre en grains, graines de sésame, pavot et la noix de coco râpée. Les mixer au moulin à café.
2. Hacher (couper en petits morceaux) l'oignon, couper les aubergines en dés (de forme cubique) et les côtes de blettes en petits morceaux.
3. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon dans l'huile puis ajouter les d »s d'aubergines et les faire revenir également.
4. Verser dans la casserole les blettes, les pois chiches, les épices moulues, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le curcuma, le chili, les feuilles de menthe et de coriandre hachée et 1 verre d'eau, du sel. Laisser cuire 25 min.
5. Chauffer le four à 200°C.
6. Ébouillanter (tremper ou arroser d'eau bouillante) les 2 feuilles de blettes, répartir la préparation dans chacune d'elles et les refermer en paquet.
7. Mettre les feuilles farcies (c'est remplir de la préparation) dans un plat à four avec un peu de jus de rôti (cube de jus de rôti délayé (c'est dissoudre dans du liquide) dans de l'eau) et cuire 20 min à 200°C.
Vous pouvez si vous voulez accompagner de sauce tomate à l'italienne.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 61 g | 61 g | 45 % |
Lipides | 24 g | 24 g | 40 % |
Protides | 18 g | 18 g | 13 % |
Fibres | 18 g | 18 g | 6.1 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 2457 mg | 2457 mg | 847.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 4 g | 4 g | 1.3 g/100 g |