1. Faire blondir (c'est faire légèrement rissoler) l'échalote hachée (coupée en petits morceaux) avec 10 g de beurre dans une casserole sur feu moyen durant 10 min environ jusqu'à ce que l'échalote soit tombée (c'est faire perdre du volume en cuisant).
2. Ajouter les épinards, cuire le tout 5 min en remuant.
3. Délayer (c'est dissoudre dans du liquide) la Maïzena avec le lait et verser dans les épinards.
4. Remuer jusqu'à épaississement. Saler, poivrer, réserver (laisser en attente) dans la casserole.
5. Chauffer un peu de beurre dans la poêle y déposer une galette.
6. Laisser chauffer 1 min, la retourner, la garnir avec 2 c. à soupe d'épinards, le thon émietté arrosé (c'est verser un liquide) de quelques gouttes de citron et saupoudrer de gruyère râpé.
7. Plier la galette, servir.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 4 g | 28 g | 8 % |
Lipides | 11 g | 88 g | 59 % |
Protides | 14 g | 110 g | 32 % |
Fibres | 1 g | 10 g | 1.3 g/100 g |
Cholestérol | 31 mg | 248 mg | 31.6 mg/100 g |
Sodium | 247 mg | 1975 mg | 251.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 6 g | 45 g | 5.7 g/100 g |