1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) le poireau coupé en rondelles dans l'huile de coco pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les champignons émincés (coupés en tranches minces) et cuire, en remuant souvent, pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer (mêler intimement) les châtaignes et le cube de bouillon de légumes, couvrir d'eau. Cuire 30 minutes.
2. Mixer la soupe.
3. Servir avec la crème épaisse.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 44 g | 44 g | 45 % |
Lipides | 21 g | 21 g | 49 % |
Protides | 5 g | 5 g | 5 % |
Fibres | 6 g | 6 g | 2.7 g/100 g |
Cholestérol | 19 mg | 19 mg | 7.9 mg/100 g |
Sodium | 17 mg | 17 mg | 7.1 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 17 g | 17 g | 6.9 g/100 g |