Ma p'tite recette
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 32 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Côtes de veau Foyot
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 302
calories
calories
Portion
187 g
187 g
CG=4.5
IG=32
IG=32
IG Bas
Envoyer une photo
Il n'y a pas de photo pour l'instant sur cette recette.
Cliquez ici si vous souhaitez envoyer la vôtre.
Cliquez ici si vous souhaitez envoyer la vôtre.
Noter :
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 côtes de veau
- 2 oignons jaunes
- 1 dl de vin blanc
- 50 g de gruyère râpé
- 50 g de chapelure
- sel
- poivre
- beurre
Temps total : au moins 1 heure 10 minutes
( 1 h 10 min. de cuisson )
1. Faites fondre dans 20 g de beurre les oignons émincés (coupés en tranches minces).
2. Chauffer le four à 150°C.
3. Mettez la moitié dans un plat allant au four.
4. Disposez, par-dessus les côtes de veau assaisonnées (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût), recouvrez d'oignons puis de gruyère râpé mélangé à la chapelure.
5. Mouillez (c'est ajouter un liquide) de vin blanc, arrosez (c'est verser un liquide) de 30 g de beurre fondu.
6. Faites cuire 1 h à 150°C en arrosant.
Mots clés / tags : cote veau foyot, recette facile côtes de veau foyot, recette de cuisine viandes, plat principal veau, recette de cuisine veau, côtes de veau foyot maison
Diététique
Calories
1212 calories pour le plat, 302 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans oeuf et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 14.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 32 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 14 g | 56 g | 19 % |
| Lipides | 12 g | 46 g | 36 % |
| Protides | 30 g | 121 g | 43 % |
| Fibres | 1 g | 4 g | 0.5 g/100 g |
| Cholestérol | 124 mg | 496 mg | 66.5 mg/100 g |
| Sodium | 271 mg | 1082 mg | 145 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 17 g | 2.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette côtes de veau foyot
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de côtes de veau foyot vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Veau aux olives
- Curry d'agneau
- Paupiette
- Papillote
- Mousseline
- Oeufs pochés
- Filets de poisson
- Roulade de veau
- Tajine
- Cassoulet
- Boulettes de viande
- Daurade farcie
- Blanquette de veau
- Gratin
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- cotelette de veau foyot oignons
- cote veau foyot
- veau foyot
- cote de porc foyot recette
- recette cotelette de veau
- côtes de veau foyot
- recette weight watchers cotes de veau
- recette côte de veau foyot
- recette cote de veau legume
- plat de cote de veau au four
- recette porc foyot
- recette cote de veau weight watchers
- foyot
- cote de veau weight watcher
- recette de la cote veau
- cote de veau wwatcher
- recette côte de veau à la foyot
- recette plat de cote de veau
- cotes de porc foyot
- cotes de veau weight warchers
- recette cote de veau weight watcher
- recette pour plat de cote de veau recette
- recette cote veau weight watcher
- recettes cotes de veau a la foyot
- cotes de veau foyot recipe
- recette de cotelette de veau sans trop de calorie
- cotes de porc a la foyot
- cotelette foyot
- cote de veau foyot
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :