Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 19 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette saucisse de morteau aux lentilles :
Saucisse de morteau aux lentilles
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 834
calories
calories
Portion
312 g
312 g
CG=10.9
IG=19
IG=19
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 saucisse de morteau
- 300 g de lentille verte
- 3 oignons jaunes
- 2 carottes
- 150 g de lard fumé
- 25 g de beurre
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de quatre épices
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
Temps total : au moins 1 heure 13 minutes
( 1 h 13 min. de cuisson )
1. Épluchez deux oignons et émincez-les. Pelez les carottes, taillez-les en dés ainsi que le lard maigre.
2. Mettez à chauffer le beurre dans une grande casserole et faites-y dorer 3 min les lardons en remuant avec une spatule, baissez ensuite la flamme ajoutez les oignons et laissez-les fondre 10 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient devenus translucides.
3. Saler, poivrer. Lorsque les oignons ont bien fondu, mouillez avec un litre d'eau froide, versez les lentilles vertes, complétez avec le troisième oignon épluché et piqué des clous de girofle, la pincée de 4 épices et le bouquet garni, remuez, portez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements pendant une heure.
4. Après 40 minutes, ajoutez la saucisse de Morteau, couvrez et laissez la cuisson s'achever.
5. Pour servir, retirez le bouquet garni, présentez la saucisse de Morteau découpée en grosses tranches sur le lit de lentilles vertes.
Mots clés / tags : saucisse morteau lentille, recette facile saucisse de morteau aux lentilles, recette de cuisine viandes, plat principal saucisse, recette de cuisine saucisse, recette lentille, plat principal lentille, recette de cuisine légumes, saucisse de morteau aux lentilles maison
Diététique
Calories
3339 calories pour le plat, 834 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, sans laitage et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 45.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 19 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (clou de girofle, quatre épices) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 56 g | 224 g | 26 % |
| Lipides | 47 g | 188 g | 50 % |
| Protides | 47 g | 187 g | 22 % |
| Fibres | 25 g | 100 g | 8 g/100 g |
| Cholestérol | 112 mg | 446 mg | 35.8 mg/100 g |
| Sodium | 1534 mg | 6134 mg | 492.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 18 g | 71 g | 5.7 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette saucisse de morteau aux lentilles
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de saucisse de morteau aux lentilles vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Petits légumes
- Cassolette
- Poulet frit
- Clafoutis
- Poulet aux olives
- Brochettes
- Filets de cabillaud
- Chausson
- Langouste grillée
- Brochettes de poulet
- Reste de viande
- Blanquette
- Pigeon farci
- Cassoulet
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de saucissePlats principaux à base de lentillePlats principaux à base de viandesPlats principaux à base de légumes
Plats principaux à base de saucissePlats principaux à base de lentillePlats principaux à base de viandesPlats principaux à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- moisissure saucisse de morteau
- moisi sur des saucisses de morteau
- valeur calorique lentille saucisse de morteau
- saucisses lentilles
- manger saucisse morteau moisie
- moisissure morteau
- recette saucisse morteau légume
- plas de lentille
- saucisse morteau moisie manger
- plat lentille
- saucisse de morteau moisissures
- lentille saucisses
- recette lentilles morteau
- saucisse moisie
- recette lentille saucisse morteau lard
- saucisses lentille
- recette de saucisse lentille facile
- moisissures sur saucisse de morteau
- recette lentille et saucisse de morteau
- saucisse aux lentilles recette
- lentilles saucisse recettes weight watchers propoints
- recette avec saucisse de morteau
- recette saucisse lentilles
- saucisse de morteau moisi
- saucisses aux lentilles
- saucisse morteau moisie
- saucisse lentille
- recette saucisse de morteau
- recette saucisse lentilles aux beaujolais
- weitght watchers lentilles saussise morteau pp
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette saucisse de morteau aux lentilles :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :