1. Émincer (couper en tranches minces) les oignons.
2. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les oignons dans l'huile d'olive.
3. Ajouter le poulet coupé en morceaux.
4. Cuit à l'étouffée (c'est cuire en vase clos très lentement), à feu très doux, saupoudré du cumin, saler, poivrer durant 30 min.
5. Ajouter les olives vertes et cuire encore 15 min.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 15 g | 60 g | 22 % |
Lipides | 22 g | 89 g | 73 % |
Protides | 3 g | 10 g | 3 % |
Fibres | 4 g | 17 g | 2.1 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 1173 mg | 4692 mg | 588.7 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 3 g | 12 g | 1.5 g/100 g |