Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 25 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 3.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Colombo de poulet
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 321
calories
calories
Portion
363 g
363 g
CG=3.5
IG=25
IG=25
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 1,5 kg de poulet
- 2 chayottes
- 2 aubergines
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d'ail
- 1 piment
- 2 branches de coriandre
- 2 c. à soupe de colombo
- sel
Temps total : 1 heure
( 20 min. de préparation / 40 min. de cuisson )
1. Découper le poulet en 8 morceaux, les faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) à l'huile sur feu moyen.
2. Éplucher les oignons et les hacher (couper en petits morceaux) les ajouter au poulet ainsi que la poudre de colombo; recouvrir d'eau froide; saler et laisser cuire 40 minutes environ, remuer de temps en temps.
3. Tailler (découper) les aubergines et les christophines en quartiers.
4. Éplucher et hacher l'ail.
5. A mi-cuisson du poulet, ajouter les légumes et le piment dans le colombo, dresser (c'est disposer les mets sur les plats ou les assiettes de service) sur assiette décorer de segments de coriandre.
Avec le colombo on peut servir du riz à la créole.
Mots clés / tags : colombo poulet, recette facile colombo de poulet, recette de cuisine viandes, plat principal poulet, recette de cuisine créole, recette de cuisine poulet, colombo de poulet maison
Diététique
Calories
1932 calories pour le plat, 321 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans oeuf, sans gluten, sans laitage et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 25 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 3.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 14 g | 84 g | 17 % |
| Lipides | 11 g | 65 g | 31 % |
| Protides | 40 g | 240 g | 50 % |
| Fibres | 5 g | 30 g | 1.4 g/100 g |
| Cholestérol | 130 mg | 777 mg | 35.7 mg/100 g |
| Sodium | 628 mg | 3767 mg | 172.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 17 g | 0.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette colombo de poulet
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| Marina.S, le 27/10/2019 à 23:59 | Très bon mais pas assez goût de colombo pour nous. | ||
Cette recette de cuisine de colombo de poulet vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Beignets
- Tomates farcies
- Gratin
- Timbale
- Blanquette de veau
- Blanquette
- Mousseline
- Boeuf bouilli
- Rougail
- Clafoutis
- Cassolette
- Parmentier
- Oeufs cocotte
- Daurade farcie
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de pouletPlats principaux à base de viandesPlats principaux d'origine "Créole"
Plats principaux à base de pouletPlats principaux à base de viandesPlats principaux d'origine "Créole"
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- photo de colombo de poulet
- calories de poulet colombo
- calorie pour du colombo de poulet
- recette colombo weight watcher
- recette de poulet colombo
- recette colombo weight watchers
- valeur calorique des aliments
- colombo calories par portions
- caloris de colombo de poulet
- recette poulet colombo weight watcher
- colombo poulet calorique?
- recette dietetique poulet au olives weight
- recette colombo de poulet weight watchers
- recette ww colombo poulet
- recette colombo
- weight watchers recettes de viande
- recette colombo de poulet
- riz colombo w watchers
- recette de colombo créole
- recette plat créole colombo poulet
- colombo de poulet recette
- poulet colombo weight watchers
- colombo de poulet weight watcher
- weight watchers recette poulet colombo
- colombo de poulet ww
- recettes colombo de poulet weihtwatchers
- colombo de poulet weight watchers
- calories colombo de poulet
- calorie poulet colombo
- colombo de poulet calories
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :