Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette curry de lapin aux amandes :
Curry de lapin aux amandes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 590
calories
calories
Portion
361 g
361 g
CG=2.3
IG=12
IG=12
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 2 cuisses de lapin
- 2 oignons jaunes
- 1 yaourt
- 30 g d'amande effilée
- 1 c. à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- 1 lamelle de gingembre
- 2 c. à caf. de graines de coriandre
- ½ bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 gousses de cardamome
- ¼ c. à caf. de graines de cumin
- sel
Temps total : au moins 55 minutes
( 55 min. de cuisson )
1. Dans une cocotte (une casserole sans manche), faire suer (c'est faire chauffer sans coloration) 10 min les oignons émincés (coupés en tranches minces) dans l'huile.
2. Mixer l'ail, le gingembre râpé, les graines de coriandre, le cumin, la cardamome, les clous de girofle et ajouter aux oignons, ainsi que la cannelle et le yaourt. Mélanger.
3. Incorporer (mêler intimement) les morceaux de lapin. Saler, couvrir et porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen durant 45 minutes.
4. Un peu avant de servir, mélanger les amandes à la sauce.
5. Saupoudrer au dernier moment de coriandre hachée (coupée en petits morceaux).
Mots clés / tags : curry lapin amande, recette facile curry de lapin aux amandes, recette de cuisine viandes, plat principal lapin, recette de cuisine inde, recette de cuisine lapin, curry de lapin aux amandes maison
Diététique
Calories
1181 calories pour le plat, 590 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans oeuf, sans porc et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 25.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (clou de girofle, cardamome, graine de cumin) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 18 g | 36 g | 13 % |
| Lipides | 33 g | 65 g | 53 % |
| Protides | 46 g | 91 g | 33 % |
| Fibres | 4 g | 8 g | 1.1 g/100 g |
| Cholestérol | 152 mg | 303 mg | 42 mg/100 g |
| Sodium | 1144 mg | 2288 mg | 316.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 13 g | 1.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette curry de lapin aux amandes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de curry de lapin aux amandes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Veau aux olives
- Curry d'agneau
- Paupiette
- Papillote
- Mousseline
- Oeufs pochés
- Filets de poisson
- Roulade de veau
- Tajine
- Cassoulet
- Boulettes de viande
- Daurade farcie
- Blanquette de veau
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de lapinPlats principaux à base de viandesManger indien (plat principal)
Plats principaux à base de lapinPlats principaux à base de viandesManger indien (plat principal)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette de lapin
- lapin au curry
- recette avec du lapin
- lapin recette
- lapin au hamande
- lapin aux amandes
- lapin amande recette
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette curry de lapin aux amandes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :