1. Mettre la pâte brisée dans un plat à manqué (un moule à bords de 4 à 5 cm de hauteur) piqué à la fourchette au réfrigérateur 20 min.
2. Précuire le fond de tarte 10 min à blanc à 180°C.
3. Lavez et épépinez (enlever les pépins) les tomates, coupez-les en petits morceaux.
4. Battez les œufs (mélangez énergiquement) entiers en omelette, ajoutez le lait, salez et poivrez. Jetez les tomates dans la préparation. Ajoutez la crème fraîche et incorporez (mêlez intimement) le gruyère.
5. Hachez (coupez en petits morceaux) finement l'ail, le persil, le thym, joignez-les en mélangeant soigneusement. Émiettez quelques brindilles de thym.
6. Versez le tout sur fond de tarte préparé et faites cuire 40 min environ au four à 180°C.
7. Démoulez sur le plat de service et servez chaud.
Vous pouvez aussi consulter notre recette de pâte brisée.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 36 g | 143 g | 21 % |
Lipides | 46 g | 182 g | 62 % |
Protides | 27 g | 108 g | 16 % |
Fibres | 3 g | 13 g | 0.8 g/100 g |
Cholestérol | 10466 mg | 41865 mg | 2757.9 mg/100 g |
Sodium | 929 mg | 3716 mg | 244.8 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 11 g | 44 g | 2.9 g/100 g |