1. Hachez menu (coupez en petits morceaux) les filets d'anchois à l'huile, incorporez-les (mêlez intimement) au beurre. Faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) 2 min les gousses d'ail écrasées dans l'huile.
2. Retirez l'ail et mettez à sa place les tomates pelées et passées (versées à travers un chinois, une passoire) au moulin à légumes (un ustensile servant à réduire en purée ou à passer les potages), salez, poivrez et laissez cuire 20 min.
3. Réchauffez légèrement le thon.
4. Faites cuire les spaghettis "al dente", égouttez et mélangez-les à la sauce tomate, au thon puis au beurre d'anchois.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 75 g | 298 g | 42 % |
Lipides | 31 g | 125 g | 40 % |
Protides | 30 g | 121 g | 17 % |
Fibres | 4 g | 15 g | 1.6 g/100 g |
Cholestérol | 117 mg | 466 mg | 49.2 mg/100 g |
Sodium | 807 mg | 3228 mg | 340.9 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 7 g | 29 g | 3 g/100 g |