Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 25 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Gaufre aux courgettes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 298
calories
calories
Portion
176 g
176 g
CG=4.8
IG=25
IG=25
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 200 g de courgette
- 1 œuf
- 50 g de farine de pois chiches
- 25 g de parmesan râpé
- 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- ¼ c. à caf. de bicarbonate de soude
- ¼ c. à caf. de thym
- ¼ c. à caf. de piments d'espelette
- sel
- poivre
Temps total : au moins 36 minutes
( 36 min. de cuisson )
1. Râper les courgettes, les presser avec les mains pour enlever le maximum d'eau.
2. Battre (mélanger énergiquement) l'œuf avec la farine de pois chiche et le bicarbonate de soude. Lorsque la pâte est homogène (tous les ingrédients de la préparation sont mélangés et devenus semblables), incorporer (mêler intimement) le parmesan râpé, l'ail haché (coupé en petits morceaux), les courgettes, 1 c. à soupe d'huile d'olive, le thym, sel et poivre.
3. Préchauffer le gaufrier et le huiler légèrement.
4. Verser une portion de pâte dans le gaufrier préchauffé et cuire environ 12 min.
5. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
6. Servir chaud, accompagné de crème fraîche, de sauce au yaourt ou de la garniture de votre choix.
Mots clés / tags : gaufre courgette, recette facile gaufre aux courgettes, recette de cuisine légumes, accompagnement courgette, recette de cuisine courgette, gaufre aux courgettes maison
Diététique
Calories
597 calories pour le plat, 298 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, végétarienne, sans gluten et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 25 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (bicarbonate de soude, thym) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 19 g | 38 g | 25 % |
| Lipides | 18 g | 36 g | 54 % |
| Protides | 15 g | 30 g | 20 % |
| Fibres | 4 g | 8 g | 2.2 g/100 g |
| Cholestérol | 135 mg | 270 mg | 76.7 mg/100 g |
| Sodium | 830 mg | 1660 mg | 471.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 5 g | 9 g | 2.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette gaufre aux courgettes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de gaufre aux courgettes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Crumble
- Pizza
- Artichauts farcis
- Curry de chou-fleur
- Romanesco
- Ragoût
- Poivrons farcis
- Soufflé
- Gratin de pommes de terre
- Courgettes farcies
- Gratin
- Purée de chou-fleur
- Tomates farcies
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de courgetteAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de courgetteAccompagnements à base de légumes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :