Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 30.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pain perdu aux fruits frais :
Pain perdu aux fruits frais
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 356
calories
calories
Portion
196 g
196 g
CG=30.9
IG=56
IG=56
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 1 poire
- 75 g de pain
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de rhum
- 25 g de sucre en poudre
- 15 g de crème épaisse
- 15 g de raisin sec
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 g de beurre
Temps total : au moins 12 heures 45 minutes
( 45 min. de cuisson / 12 h de repos )
1. La veille faites tremper (imbiber d'un liquide) les raisins secs dans le rhum.
2. Coupez la poire épluchée en gros morceaux.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les morceaux de poire, 10 g de sucre et le sucre vanillé Laissez caraméliser (le sucre est chauffé à 155-165 degrés) à feu assez vif.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Passez le pain rassis à la moulinette. Lorsqu'il est en chapelure, ajoutez le reste de sucre, l'œuf et la crème, bien mélanger.
6. Versez la préparation dans un saladier, ajoutez poire et raisins secs, mélangez versez dans un plat beurré allant au four.
7. Enfournez (c'est mettre la préparation dans le four) pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Vous pouvez aussi consulter notre recette de crème anglaise.
Mots clés / tags : pain perdu fruit frai, recette facile pain perdu aux fruits frais, recette de cuisine fruits et agrumes, pain perdu aux fruits frais maison
Conseil sur la recette «pain perdu aux fruits frais»
Vous pouvez utiliser d'autres fruits frais, pomme, fruits rouges, abricots, ananas ou un mélange de fruits.
Diététique
Calories
712 calories pour le plat, 356 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.9 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 30.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 55 g | 110 g | 67 % |
| Lipides | 8 g | 16 g | 22 % |
| Protides | 8 g | 16 g | 9 % |
| Fibres | 4 g | 8 g | 2.1 g/100 g |
| Cholestérol | 142 mg | 284 mg | 72.6 mg/100 g |
| Sodium | 262 mg | 524 mg | 134 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 8 g | 2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pain perdu aux fruits frais
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pain perdu aux fruits frais vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Entremets
- Frangipane
- Bûche de noël
- Salade de fruits
- Pain perdu
- Savarin
- Sauce caramel
- Tuiles aux amandes
- Marquise
- Feuilleté
- Tartelette
- Charlotte au chocolat
- Mousseline
- Gâteau de riz
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de fruits et agrumes
Desserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette de pain perdu frit ou au four
- recette pain perdu au four et au fruit
- pain perdu avec des fruit frais
- pain perdu recette sans oeuf
- pain aux fruits frais
- pain perdu agrumes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pain perdu aux fruits frais :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :