1. Coupez les poireaux et les endives en morceaux. Faites fondre l'échalote hachée (coupée en petits morceaux) dans l'huile de coco. Joignez les légumes et le jus de citron et faites cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
2. Ajoutez la crème liquide, mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes.
3. Chauffez le four à 220°C.
4. Étalez la pâte feuilletée et disposez-la dans 2 moules à tartelette. Versez les légumes sur la pâte, recouvrez de mozzarella puis de parmesan râpé.
5. Enfournez (c'est mettre la préparation dans le four) pour 40 min à 180°C.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 20 g | 40 g | 20 % |
Lipides | 31 g | 61 g | 69 % |
Protides | 10 g | 20 g | 10 % |
Fibres | 2 g | 4 g | 1.4 g/100 g |
Cholestérol | 40 mg | 80 mg | 24.8 mg/100 g |
Sodium | 389 mg | 777 mg | 241.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 21 g | 42 g | 13 g/100 g |