Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 38 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte chou-fleur champignons :
Tarte chou-fleur champignons
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 546
calories
calories
Portion
268 g
268 g
CG=11.7
IG=38
IG=38
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 œufs
- 1 pâte brisée
- 200 g de chou-fleur
- 200 g de champignon de paris
- 125 g de mozzarella
- 10 cl de crème épaisse
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 2 c. à caf. de noix de muscade
- sel
- poivre
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire tomber (c'est faire perdre du volume en cuisant) les champignons émincés (coupés en tranches minces) et le chou-fleur en petits bouquets dans l'huile de coco pendant 10 minutes.
3. Fouetter (c'est battre énergiquement) les œufs, la crème épaisse, sel, poivre et muscade moulue,
4. Mélanger délicatement les légumes et la préparation aux œufs. Étaler le mélange sur le fond de tarte préparé, garnir de mozzarella.
5. Cuire au four à 200°C jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée, de 45 à 50 minutes.
Mots clés / tags : tarte chou-fleur champignon, recette facile tarte chou-fleur champignons, recette de cuisine légumes, accompagnement chou-fleur, recette de cuisine chou-fleur, recette champignon, accompagnement champignon, recette de cuisine légumes, tarte chou-fleur champignons maison
Diététique
Calories
2185 calories pour le plat, 546 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 29.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 38 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 30 g | 120 g | 21 % |
| Lipides | 39 g | 155 g | 62 % |
| Protides | 21 g | 85 g | 15 % |
| Fibres | 3 g | 11 g | 1 g/100 g |
| Cholestérol | 10430 mg | 41718 mg | 3888 mg/100 g |
| Sodium | 574 mg | 2297 mg | 214.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 15 g | 60 g | 5.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tarte chou-fleur champignons
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de tarte chou-fleur champignons vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Blettes farcies
- Crumble
- Beignets
- Gratin
- Tarte
- Mousseline
- Ratatouille
- Soufflé
- Curry de chou-fleur
- Feuilles de blettes
- Gratin de pommes de terre
- Ragoût
- Aubergines farcies
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de chou-fleurAccompagnements à base de champignonAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de chou-fleurAccompagnements à base de champignonAccompagnements à base de légumes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte chou-fleur champignons :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :