Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 37 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 31.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pâtes aux fleurs de courgettes :
Pâtes aux fleurs de courgettes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 611
calories
calories
Portion
374 g
374 g
CG=31.6
IG=37
IG=37
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 20 fleurs de courgette
- 200 g de pâtes
- 1 gros oignon jaune
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de persil
- ¼ cube de bouillon de volaille
- 1 pincée de safran
- sel
- poivre
Temps total : au moins 25 minutes
( 25 min. de cuisson )
1. Hachez (coupez en petits morceaux) finement ensemble l'oignon, le persil, les fleurs de courgettes.
2. Dans un verre à moutarde, diluez avec de l'eau chaude la tablette de bouillon (le liquide de cuisson) de volaille et le safran.
3. Dans une cocotte (une casserole sans manche), versez l'huile et faites blondir (c'est faire légèrement rissoler) le hachis durant 5 min à feu doux.
4. Poivrez, ajoutez le bouillon et laissez réduire (c'est faire évaporer une partie de l'eau) d'un quart.
5. Jetez les pâtes dans de l'eau bouillante salée, laissez-les cuire suivant le mode d'emploi.
6. Passez le contenu de la cocotte au moulin à légumes (un ustensile servant à réduire en purée ou à passer les potages) à grille fine au-dessus d'un récipient.
7. Versez tout dans la cocotte et réchauffez durant 1 min. A l'aide d'une fourchette, mélangez rapidement le jaune d'œuf et le fromage râpé aux ingrédients de la cocotte à feu éteint et couvrez la cocotte.
8. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.
Mots clés / tags : pate fleur courgette, recette facile pâtes aux fleurs de courgettes, recette de cuisine céréales, accompagnement pâtes, recette de cuisine pâtes, pâtes aux fleurs de courgettes maison
Diététique
Calories
1224 calories pour le plat, 611 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 32 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 37 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 31.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient safran n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 85 g | 170 g | 53 % |
| Lipides | 23 g | 45 g | 31 % |
| Protides | 23 g | 46 g | 14 % |
| Fibres | 4 g | 9 g | 1.2 g/100 g |
| Cholestérol | 479 mg | 958 mg | 128.2 mg/100 g |
| Sodium | 446 mg | 891 mg | 119.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 14 g | 1.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pâtes aux fleurs de courgettes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pâtes aux fleurs de courgettes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Blettes farcies
- Crumble
- Croquettes
- Tarte
- Chausson
- Petits légumes
- Curry de chou-fleur
- Rösti
- Purée de chou-fleur
- Poêlée de champignons
- Gratin de navets
- Ratatouille
- Pizza
- Laitues braisées
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de pâtesAccompagnements à base de céréales
Accompagnements à base de pâtesAccompagnements à base de céréales
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recettes pour cuisiner les fleurs de courgettes
- fleurs de courgettes calories
- recette pates fleurs de courgette
- recettes pates avec fleurs de courgettes
- pâtes à la fleur de courgette
- recette avec fleurs de courgettes
- fleur de courgette accompagnement
- penne aux fleurs de courgettes
- fleure de courgette calorique
- pates aux fleur de courgette
- recette pate fleur de courgette sans oeuf
- cuisiner la fleur de courgette pâtes
- recette spaghetti aux fleurs de courgettes
- calories fleurs de courgette
- acompagnement fleurs de courgettes
- fleur de courgette calorie
- pates et fleur de courgettes
- spaguette au fleur de courgette
- pates aux fleurs de courgettes
- recette pates fleurs courgettes
- accompagnement fleur de courgette
- recettes a base de fleurs de courgettes
- recette pates aux fleurs courgettes
- recette de pates aux fleurs de courgettes
- pate a fleur de courgette sans oeuf
- calories fleurs de courgettes
- pate fleur de courgette sans oeuf
- pâtes fleur de courgettes
- pâtes au fleurs de courgettes
- pâte aux fleurs de courgettes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pâtes aux fleurs de courgettes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :