1. Éliminez les graines et les fibres du potimarron, coupez-le en dés (de forme cubique).
2. Émincez (coupez en tranches minces) les cèpes frais.
3. Dans une sauteuse (une casserole plate), faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les champignons avec un filet d'huile d'olive, laissez 2 à 3 min.
4. Ajoutez les dés de potimarron, mélangez et faites suer (c'est faire chauffer sans coloration).
5. Versez les 30 cl d'eau et le cube de bouillon de volaille, poivrez. Laissez cuire 20 min à couvert et à feu doux.
6. Ajoutez ensuite le basilic et la crème liquide, prolongez la cuisson quelques instants.
7. Mixez les légumes au blender et assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) si nécessaire.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 12 g | 48 g | 21 % |
Lipides | 18 g | 71 g | 70 % |
Protides | 5 g | 18 g | 8 % |
Fibres | 4 g | 15 g | 1.4 g/100 g |
Cholestérol | 51 mg | 205 mg | 19.3 mg/100 g |
Sodium | 621 mg | 2483 mg | 233.8 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 9 g | 37 g | 3.4 g/100 g |