Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette côtes de porc à l'italienne :
Côtes de porc à l'italienne
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 313
calories
calories
Portion
203 g
203 g
CG=1.1
IG=13
IG=13
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 côtes de porc
- 20 cl de purée de tomate
- 100 g d'olive verte
- 1 dl de vermouth
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de persil
- 2 c. à caf. de sauge en poudre
- sel
- poivre
Temps total : au moins 15 minutes
( 15 min. de cuisson )
1. Saler, poivrer les côtes de porc, saupoudrez-les de sauge en poudre.
2. Les faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) à la poêle dans de l'huile chaude et les retourner à mi-cuisson.
3. Dénoyauter les olives, blanchir (c'est cuire quelques minutes dans l'eau) 5 min à l'eau bouillante, égoutter.
4. Retirer les côtes et conserver au chaud.
5. Déglacer (c'est dissoudre en ajoutant un peu de liquide dans un récipient ayant servi à une cuisson,) la poêle avec le vermouth et 2 c. à soupe d'eau chaude. Ajouter sauce tomate et olives. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
6. Remettre les côtes quelques instants dans cette sauce.
7. Disposer les côtes sur un plat. Napper (c'est recouvrir) avec la sauce. Saupoudrer de persil haché (coupé en petits morceaux).
Mots clés / tags : cote porc italienne, recette facile côtes de porc à l'italienne, recette de cuisine viandes, plat principal porc, recette de cuisine porc, côtes de porc à l'italienne maison
Diététique
Calories
1255 calories pour le plat, 313 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans oeuf, sans gluten et sans laitage.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 13.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 9 g | 34 g | 11 % |
| Lipides | 17 g | 66 g | 50 % |
| Protides | 29 g | 114 g | 38 % |
| Fibres | 2 g | 8 g | 1 g/100 g |
| Cholestérol | 68 mg | 272 mg | 33.5 mg/100 g |
| Sodium | 443 mg | 1773 mg | 218.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 16 g | 2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette côtes de porc à l'italienne
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de côtes de porc à l'italienne vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Filets de merlan
- Curry d'agneau
- Parmentier
- Timbale
- Poulet sauté
- Reste de viande
- Tajine
- Moussaka
- Poulet frit
- Gratin de chou-fleur
- Poivrons farcis
- Oeufs cocotte
- Artichauts farcis
- Daurade farcie
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de porcPlats principaux à base de viandes
Plats principaux à base de porcPlats principaux à base de viandes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- cote de porc a l'italienne weight watchers
- cote porc italienne
- weight watchers cotelettes porc recette
- recette weight watchers avec cotes de porc
- côtes porc italienne
- cote porc italienne weight watchers
- recette de cote de porc weight
- recette weight watcher cote de porc
- cotes de porc ww
- cotes de porc à l'italienne
- recette cote porc ww
- recette ww cotelette de porc
- recettes cote de porc weugnht
- recettes cotes de porc weight
- cotes de porc weight watchers
- recette cotelette de porc weight watchers accompagnement
- cote de porc weigt x watcher
- recette weight watchers simple cote de porc
- recette cotes de porc weigt
- recette weight watchers avec cotelettes de porc
- recette cote porc weight watchers
- recette ww avec des cotes de porc
- recette de jambon de porc weightwatchers
- accompagnement cotes de porc sicilienne
- recette accompagnement porc à l'italienne
- recette cotelette de porc weight watchers
- cote de porc weight watchers
- recette cote de porc weight watchers
- côte de porc weight watcher
- recette cote de porc weight watcher
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette côtes de porc à l'italienne :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :