Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 16 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Pintade vallée d'Auge
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 527
calories
calories
Portion
457 g
457 g
CG=2.6
IG=16
IG=16
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 pintade
- 2 pommes
- 200 g de champignon de paris
- 20 cl de crème épaisse
- ½ citron jaune
- 2 échalotes
- 5 cl de calvados
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel
- poivre
Temps total : 1 heure 05 minutes
( 25 min. de préparation / 40 min. de cuisson )
1. Faire revenir à "blanc" les morceaux d'une pintade.
2. Ajouter les échalotes hachées, les champignons en lamelles, thym et laurier. Remuer 2 min à feu vif.
3. Flamber avec le calvados. Saler, poivrer, incorporer la crème fraîche. Mijoter 20 min.
4. Faire dorer 10 min les pommes pelées, épépinées et coupées en lamelles, arroser d'un filet de citron.
5. Présenter le tout dans le plat de service.
Mots clés / tags : pintade vallee auge, recette facile pintade vallée d'auge, recette de cuisine viandes, plat principal pintade, recette de cuisine pintade, pintade vallée d'auge maison
Diététique
Calories
2108 calories pour le plat, 527 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans oeuf, à faible indice glycémique et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 26.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 16 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient feuille de laurier n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 16 g | 62 g | 12 % |
| Lipides | 25 g | 98 g | 43 % |
| Protides | 56 g | 224 g | 44 % |
| Fibres | 3 g | 13 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | 254 mg | 1017 mg | 55.7 mg/100 g |
| Sodium | 199 mg | 796 mg | 43.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 13 g | 51 g | 2.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pintade vallée d'auge
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pintade vallée d'auge vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Petits légumes
- Cassolette
- Poulet frit
- Clafoutis
- Poulet aux olives
- Brochettes
- Filets de cabillaud
- Chausson
- Langouste grillée
- Brochettes de poulet
- Reste de viande
- Blanquette
- Pigeon farci
- Cassoulet
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de pintadePlats principaux à base de viandes
Plats principaux à base de pintadePlats principaux à base de viandes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- pintade vallée d auge recette
- pintade vallée d'auge pommes
- ppintade pommes calvados
- pintade vallée d'auge
- pintade sauce vallee d auge
- pintade vallee auge
- recettes pintade weight
- pintad vallée d'auge
- accompagnement pintade vallée d'auge
- recette pintade weight
- pintade valetd auge
- recette pintade et accompagnement
- pintade de la vallée d'auge
- recette d'une pintade ''vallée d'auge''
- plat pintade vallée d'auge
- meilleure pintadeau sauce vallée d'auge
- recette pintadevallée d'auge photo
- recette de pintade vallée d'auge
- recette de pintade vallee d auge
- recette pintade val d'auge
- recette pintade vallee d auge
- marmiton pintade vallée d'auge
- recette de la pintade vallée d'auge
- recette de la pintade vallée d auge
- pintade a la vallée d'auge
- pintade vllée d'auge
- recette de pintade weight watchers
- pintade vallée d'auge recette marmiton
- marmiton recette pintade
- recette pintade pays d'auge
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :