Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 41 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 20.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pintade à la crème safranée :
Pintade à la crème safranée
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 644
calories
calories
Portion
386 g
386 g
CG=20.7
IG=41
IG=41
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 pintade
- 240 g de riz
- 1 dl de bouillon de volaille
- 1 dl de crème épaisse
- 2 échalotes
- 40 g de beurre
- 1 pincée de safran
- sel
- poivre
Temps total : au moins 45 minutes
( 45 min. de cuisson )
1. Faites revenir 10 min la pintade coupée en morceaux dans une sauteuse, avec le beurre.
2. A coloration, salez et poivrez puis ajoutez les échalotes émincées.
3. Laissez cuire 1 min avant de mouiller avec le bouillon de volaille.
4. Ajoutez le safran, couvrez et poursuivez la cuisson 15 min environ à feu moyen.
5. Incorporez alors la crème fraîche et laissez cuire encore 20 min.
6. Accompagnez de riz.
Mots clés / tags : pintade creme safranee, recette facile pintade à la crème safranée, recette de cuisine viandes, plat principal pintade, recette de cuisine pintade, pintade à la crème safranée maison
Diététique
Calories
2578 calories pour le plat, 644 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans gluten et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 33.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 41 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 20.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient safran n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 50 g | 199 g | 30 % |
| Lipides | 24 g | 95 g | 33 % |
| Protides | 58 g | 231 g | 35 % |
| Fibres | 2 g | 7 g | 0.5 g/100 g |
| Cholestérol | 246 mg | 985 mg | 63.8 mg/100 g |
| Sodium | 273 mg | 1093 mg | 70.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 12 g | 50 g | 3.2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pintade à la crème safranée
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pintade à la crème safranée vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Petits légumes
- Cassolette
- Poulet frit
- Clafoutis
- Poulet aux olives
- Brochettes
- Filets de cabillaud
- Chausson
- Langouste grillée
- Brochettes de poulet
- Reste de viande
- Blanquette
- Pigeon farci
- Cassoulet
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de pintadePlats principaux à base de viandes
Plats principaux à base de pintadePlats principaux à base de viandes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- pintade à la crème safranée
- recette de la pintade
- pintade (recette)
- recette pintade a la creme weight watchers
- pintade crème safranée
- recette de pintade a la creme
- recette avec pintade
- pintade safrannee
- recette pintade crème
- recettes de pintades
- recette pintade
- pintade a la creme safran
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pintade à la crème safranée :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :