1. Piquer (introduire dans l'aliment) la cuisse de dinde d'ail comme pour un gigot de mouton, graisser (c'est enduire de graisse) sur toute la surface, saler, poivrer.
2. Couper 1 ou 2 tomates et un gros oignon en quartiers.
3. Faites cuire le tout au four à 240°C une heure environ en arrosant 2 ou 3 fois.
4. Découper la cuisse en tranches.
Servir avec des flageolets parsemés de persil frais.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 7 g | 34 g | 11 % |
Lipides | 5 g | 27 g | 19 % |
Protides | 41 g | 207 g | 68 % |
Fibres | 1 g | 4 g | 0.4 g/100 g |
Cholestérol | 164 mg | 821 mg | 74.8 mg/100 g |
Sodium | 1138 mg | 5689 mg | 518.6 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 2 g | 9 g | 0.8 g/100 g |