Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette langouste à l'américaine :
Langouste à l'américaine
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 433
calories
calories
Portion
427 g
427 g
CG=2.8
IG=12
IG=12
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 tomates rouges
- 50 cl de vin blanc sec
- 4 queues de langoustes
- 10 échalotes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de crème allégée
- 1 petit verre de cognac
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 gousse d'ail
- piments de cayenne
- sel
Temps total : au moins 1 heure 30 minutes
( 1 h 30 min. de cuisson )
1. Mettez les queues de langouste dans une sauteuse où vous aurez fait chauffer 2 c. à soupe d'huile. Dans cette huile brûlante, faites raidir jusqu'à ce que la carapace soit bien rouge.
2. Flamber au cognac. Réserver.
3. Coupez les échalotes en 4, faites-les revenir 2 minutes dans 1 c. à soupe d'huile.
4. Ajoutez le vin blanc, les tomates pelées, épépinées, le concentré de tomate. Cuisez à feu vif 5 minutes.
5. Passez les tomates au moulin à légumes et versez sur les langoustes, assaisonner avec sel et Cayenne.
6. Faites mijoter 1 heure. Ajouter la crème au dernier moment. Servir immédiatement...
Mots clés / tags : langouste americaine, recette facile langouste à l'américaine, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal langouste, recette de cuisine langouste, langouste à l'américaine maison
Diététique
Calories
1736 calories pour le plat, 433 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans oeuf, sans porc et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 23 g | 90 g | 27 % |
| Lipides | 14 g | 55 g | 37 % |
| Protides | 29 g | 117 g | 35 % |
| Fibres | 2 g | 8 g | 0.4 g/100 g |
| Cholestérol | 94 mg | 376 mg | 22 mg/100 g |
| Sodium | 507 mg | 2026 mg | 118.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 11 g | 0.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette langouste à l'américaine
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de langouste à l'américaine vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Petits légumes
- Cassolette
- Poulet frit
- Clafoutis
- Poulet aux olives
- Brochettes
- Filets de cabillaud
- Chausson
- Langouste grillée
- Brochettes de poulet
- Reste de viande
- Blanquette
- Pigeon farci
- Cassoulet
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de langoustePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Plats principaux à base de langoustePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette langouste l americaine
- plat de languste americain
- queue de langustes a l americaine
- recette fa facile des queu langouste a la tomate
- langouste à l'américaine calories
- langouste à l'américaine
- calorie langouste à l'américaine
- recette queues de langouste
- recette langouste americaine
- langouste a l americaine recette
- lotte a l:americaine
- queues de langouste a l americaine
- recette des langoustes a l americaine
- recette langouste a l' americaine
- recette de langouste américaine
- recette queues de langouste à l'américaine
- recette de queue de langouste a l'americaine
- photos plat de langoustes à l'américaine
- legumes avec langouste armoricaine
- langousteamericaine
- queues de langouste à l'américaine
- recette de langouste a l americaine
- queue de langouste a l armoricaine sans gluten
- comment faire une langouste a l'americaine
- langouste a lamericaine
- recette queue de langouste a l'americaine
- recette queue de langouste americaine
- langoustines a l'americaine
- queues de langouste a l'américaine recette facile
- recette langouste à l américaine
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette langouste à l'américaine :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :