Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 26 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Plies à la catalane
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 249
calories
calories
Portion
182 g
182 g
CG=0.9
IG=26
IG=26
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 carrelets
- 50 g de beurre
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de farine de blé
- sel
- poivre
Temps total : au moins 12 minutes
( 12 min. de cuisson )
1. Nettoyez, lavez et séchez les plies.
2. Farinez (saupoudrez de farine) légèrement les plies, assaisonnez-les (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) de sel et poivre.
3. Faites-les dorer à la poêle dans le beurre, 5 min de chaque côté.
4. Rangez-les dans le plat de service tenu au chaud.
5. Dans la cuisson des plies, faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les gousses d'ail émincées (coupées en tranches minces), déglacez (c'est dissoudre en ajoutant un peu de liquide dans un récipient ayant servi à une cuisson,) avec le vinaigre, faites chauffer sans bouillir et versez sur les poissons.
Servez accompagné de demi-tomates poêlées et saupoudrées de persil haché ou de pommes de terre sautées.
Mots clés / tags : plie catalane, recette facile plies à la catalane, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal carrelet, recette de cuisine espagne, recette de cuisine carrelet, plies à la catalane maison
Diététique
Calories
999 calories pour le plat, 249 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, sans porc, sans laitage et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 13.1 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 26 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 4 g | 14 g | 5 % |
| Lipides | 13 g | 53 g | 47 % |
| Protides | 29 g | 117 g | 46 % |
| Fibres | 0 g | 1 g | 0.1 g/100 g |
| Cholestérol | 147 mg | 587 mg | 80.9 mg/100 g |
| Sodium | 1171 mg | 4685 mg | 645.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 29 g | 4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette plies à la catalane
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de plies à la catalane vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Filets de merlan
- Curry d'agneau
- Parmentier
- Timbale
- Poulet sauté
- Reste de viande
- Tajine
- Moussaka
- Poulet frit
- Gratin de chou-fleur
- Poivrons farcis
- Oeufs cocotte
- Artichauts farcis
- Daurade farcie
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de carreletPlats principaux à base de poissons et fruits de merManger espagnol (plat principal)
Plats principaux à base de carreletPlats principaux à base de poissons et fruits de merManger espagnol (plat principal)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- poissons plies recettes
- carrelet catalane
- recette de plie poisson
- photo plie à la catalane
- recette plie a catalane
- recette plateau fruit de mer a la catalane
- recette de la plie
- carrelets à la catalane
- recette de plies
- plies poisson
- plie a la catalane
- recette filet de plie catalane
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :