Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 18 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 6.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Montbéliards au chou
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 927
calories
calories
Portion
803 g
803 g
CG=6.7
IG=18
IG=18
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 chou vert
- 4 saucisses de montbéliard
- 5 carottes
- 25 cl de vin blanc sec
- 3 échalotes
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
Temps total : 1 heure 05 minutes
( 15 min. de préparation / 50 min. de cuisson )
1. Mettez à bouillir une grande marmite (un récipient avec couvercle pour cuire des aliments) d'eau.
2. Épluchez le chou, retirez le trognon, lavez-le.
3. Jetez-le dans l'eau bouillante et faites-le blanchir (c'est cuire quelques minutes dans l'eau) 10 min. Égouttez-le, passez-le sous l'eau froide. Égouttez à nouveau.
4. Épluchez les carottes, découpez-les en petits morceaux.
5. Épluchez les échalotes, hachez-les (coupez en petits morceaux). Dans une cocotte (une casserole sans manche), faites fondre le beurre et faites-y revenir les carottes et l'échalote. Ajoutez le chou, mouillez (c'est ajouter un liquide) avec le vin blanc, salez et poivrez.
6. Entourez le chou avec les saucisses.
7. Laissez cuire à feu doux 40 min.
Mots clés / tags : montbeliard chou, recette facile montbéliards au chou, recette de cuisine légumes, plat principal chou, recette de cuisine chou, recette saucisse, plat principal saucisse, recette de cuisine viandes, montbéliards au chou maison
Diététique
Calories
3709 calories pour le plat, 927 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans gluten, sans oeuf et sans laitage.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 51.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 18 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 6.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 37 g | 147 g | 15 % |
| Lipides | 74 g | 294 g | 69 % |
| Protides | 34 g | 137 g | 14 % |
| Fibres | 17 g | 67 g | 2.1 g/100 g |
| Cholestérol | 157 mg | 627 mg | 19.5 mg/100 g |
| Sodium | 1520 mg | 6079 mg | 189.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 29 g | 117 g | 3.7 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette montbéliards au chou
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de montbéliards au chou vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Veau aux olives
- Curry d'agneau
- Paupiette
- Papillote
- Mousseline
- Oeufs pochés
- Filets de poisson
- Roulade de veau
- Tajine
- Cassoulet
- Boulettes de viande
- Daurade farcie
- Blanquette de veau
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de chouPlats principaux à base de saucissePlats principaux à base de légumesPlats principaux à base de viandes
Plats principaux à base de chouPlats principaux à base de saucissePlats principaux à base de légumesPlats principaux à base de viandes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- chou saucisse montbéliarde
- recette de plat de legumes avec saucisse de montbeliard
- recette du chou nouveau
- recette saucisse montbeliard pomme de terre
- saussices au choux
- choux aux saussices
- recette saucisses montbéliardes choux
- recette avec de la saucisse montbéliarde
- recettes saucisses montbéliardes chou
- montbeliard au chou
- saussicesauchoux
- recette choux aux saussices
- recette choux au saussices
- recette chou saucisses de montbéliard
- saussices au chou
- montbéliards
- recette de chou vert avec des saussices
- chou aux saussices
- recette montblliard chou
- recette du chou aux saucisses montbeliards
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :