1. Hacher (couper en petits morceaux) l'oignon, la carotte, le céleri. Faire rissoler (c'est cuire de manière à prendre une couleur dorée) dans le beurre et l'huile puis faure revenir le bœuf haché.
2. Arroser (c'est verser un liquide) avec le vin rouge. Laisser évaporer quelques minutes puis ajouter le concentré de tomate délayée (c'est dissoudre dans du liquide) dans la moitié du bouillon (le liquide de cuisson) et enfin le reste de bouillon. Saler, poivrer.
3. Cuire 1 heure sur feu doux.
1. Cuire et hacher les épinards surgelés (les produits surgelés sont refroidis rapidement) et faire la pâte. Mélanger la farine, avec les œufs, les épinards et un peu de sel. Laisser reposer 30 min.
2. Étaler la pâte et découper les lasagnes.
Préparer la béchamel en mettant la farine dans le beurre chaud, verser le lait, saler, poivrer et laisser épaissir 5 min.
1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Beurrer un plat, disposer de la béchamel au fond du plat puis une couche de lasagnes, une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel et une couche de parmesan et ainsi de suite. Terminer par du parmesan.
3. Cuire 20 min au four à 220°C.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 50 g | 300 g | 29 % |
Lipides | 37 g | 220 g | 49 % |
Protides | 35 g | 210 g | 20 % |
Fibres | 3 g | 18 g | 0.7 g/100 g |
Cholestérol | 216 mg | 1295 mg | 46.9 mg/100 g |
Sodium | 846 mg | 5073 mg | 183.5 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 14 g | 85 g | 3.1 g/100 g |