Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 6 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette oeufs cocotte au jambon et à la tomate :
Œufs cocotte au jambon et à la tomate
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 477
calories
calories
Portion
228 g
228 g
CG=0.3
IG=6
IG=6
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 œufs
- 200 g de gruyère râpé
- 2 tranches de jambons blancs
- 1 tomate rouge
- 4 c. à soupe de vin blanc sec
- 4 c. à soupe de crème épaisse
- 50 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 branche d'estragon
- sel
- poivre
Temps total : au moins 20 minutes
( 20 min. de cuisson )
1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Pelez et hachez (coupez en petits morceaux) les échalotes.
3. Faites-les fondre au beurre puis répartissez-les dans 4 cassolettes.
4. Saupoudrez de fromage râpé, mouillez (c'est ajouter un liquide) de vin blanc sec (1 c. à soupe par cassolette) puis répartissez le jambon coupé en petits dés (de forme cubique), la tomate pelée et épépinée (enlever les pépins) en petits dés.
5. Ajoutez ensuite la crème fraîche, salez, poivrez et joignez quelques feuilles d'estragon hachées.
6. Placez les cassolettes dans un bain-marie (c'est chauffer un récipient en le mettant dans un autre contenant de l'eau bouillante) au four à 220°C et laissez cuire 10 min.
7. Cassez, alors 1 œuf dans chaque cassolette et repassez au four 10 min à 200°C.
8. Décorez à volonté d'estragon au moment de servir dans les récipients de cuisson.
Mots clés / tags : oeuf cocotte jambon tomate, recette facile oeufs cocotte au jambon et à la tomate, plat principal oeuf, recette de cuisine oeuf, oeufs cocotte au jambon et à la tomate maison
Diététique
Calories
1911 calories pour le plat, 477 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 25.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 6 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 5 g | 19 g | 4 % |
| Lipides | 37 g | 149 g | 71 % |
| Protides | 29 g | 116 g | 24 % |
| Fibres | 0 g | 2 g | 0.2 g/100 g |
| Cholestérol | 376 mg | 1505 mg | 165.4 mg/100 g |
| Sodium | 913 mg | 3651 mg | 401.2 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 21 g | 82 g | 9.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette oeufs cocotte au jambon et à la tomate
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine d'oeufs cocotte au jambon et à la tomate vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Beignets
- Tomates farcies
- Gratin
- Timbale
- Blanquette de veau
- Blanquette
- Mousseline
- Boeuf bouilli
- Rougail
- Clafoutis
- Cassolette
- Parmentier
- Oeufs cocotte
- Daurade farcie
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base d'oeufPlats principaux à base d'autres ingrédients
Plats principaux à base d'oeufPlats principaux à base d'autres ingrédients
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette oeuf cocotte jambon tomate
- cocotte oeuf tomate jambon
- cassolette jambon fromage sauce tomate
- plat principal avec jambon
- jambon blanc oeuf sur le plat
- recette oeuf cocotte
- recette oeuf cocotte tomate et jambon
- oeuf cocotte tomate jambon
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette oeufs cocotte au jambon et à la tomate :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :