Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 17 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette filets de harengs marinés :
Filets de harengs marinés
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 dl de lait
- 250 g de hareng fumé (filet)
- 2 carottes
- 2 oignons jaunes
- 1 dl d'huile d'arachide
- 4 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à caf. de thym
- poivre
Temps total : au moins 2 jours 12 heures
( 2 j 12 h de repos )
1. Dans une terrine (un récipient en terre cuite destiné à la cuisson) versez le lait, faites tremper (imbiber d'un liquide) les filets de harengs 12 heures.
2. Épongez (c'est enlever l'excédent de liquide) dans du papier absorbant.
3. Allongez-les (c'est ajouter de l'eau, du bouillon ou du lait) dans une terrine, par couche, en intercalant des rondelles de carottes, d'oignons, thym, laurier, clous de girofle et grains de poivre. Recouvrez d'huile.
4. Laissez macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) au moins 48 heures terrine couverte, avant de consommer.
Mots clés / tags : filet hareng marine, recette facile filets de harengs marinés, recette de cuisine poissons et fruits de mer, entrée hareng, recette de cuisine hareng, filets de harengs marinés maison
Diététique
Calories
1673 calories pour le plat, 418 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans oeuf, sans porc et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 23.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 17 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (clou de girofle, feuille de laurier, thym) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 13 g | 52 g | 12 % |
| Lipides | 32 g | 128 g | 68 % |
| Protides | 20 g | 79 g | 18 % |
| Fibres | 2 g | 8 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | 58 mg | 233 mg | 21.4 mg/100 g |
| Sodium | 648 mg | 2590 mg | 238.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 26 g | 2.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette filets de harengs marinés
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de filets de harengs marinés vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Pâté en croûte
- Flan de courgettes
- Salade de haricots
- Avocats farcis
- Salade d'avocats
- Salade de pâtes
- Salade de chou
- Salade d'aubergines
- Salade de riz
- Salade de céleri
- Salade de moules
- Salade de poivrons
- Salade de pommes de terre
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de harengEntrées à base de poissons et fruits de mer
Entrées à base de harengEntrées à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette de filet hareng
- comment faire des harengs marines recette facile
- recette des harengs marinés
- recette de harengs marinés
- recette filet de hareng mariné
- filet de hareng mariné weight watchers
- filet de harengs
- hareng marin2
- filet de hareng marinés
- weight watchers filet hareng
- recette de filet de hareng fumés marinés
- recette cuisine avec filets de harengs fumés
- recette de harengs marine
- recette de filet hareng fume mariné
- filet hareng
- comment faire du harengs marine
- comment faire les harengs marinés
- hareng mariné recette
- hareng frais marinés
- hareng marines
- filet de harengs marines
- filet d hareng
- recette hareng mariné
- recette filet de harengs
- filet de hareng mariné
- comment faire des harengs marines
- harengs marinés recette
- recette du hareng mariné
- harengs marinés
- recettes hareng marin2
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette filets de harengs marinés :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :