Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 10 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Poivrons au paprika
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 3 poivrons
- 2 oignons jaunes
- 12 cl de crème épaisse
- 2 c. à soupe de paprika
- 2 c. à caf. de moutarde
- 1 c. à soupe de graines de cumin
- fromage
Temps total : au moins 30 minutes
( 30 min. de repos )
1. Hachez (coupez en petits morceaux) très finement les oignons (on ne doit pas les sentir sous la dent).
2. Par ailleurs, écrasez les carrés gervais (40 % de matières grasses) de fromage avec une fourchette et ajoutez la crème, le hachis d'oignons, la moutarde, le paprika et le cumin. Mélangez bien le tout.
3. Passez les poivrons sous l'eau, essuyez-les.
4. Enlevez la partie supérieure de chaque poivron du côté de la queue. A l'aide d'une cuillère, retirez toutes les graines qui se trouvent à l'intérieur.
5. Remplissez chaque poivron avec la préparation au fromage blanc.
6. Mettez au moins 1/2 heure dans le réfrigérateur, près du freezer.
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Diététique
Calories
619 calories pour le plat, 154 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette végétarienne, à faible indice glycémique, sans gluten, sans porc et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 9.1 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 10 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 13 g | 50 g | 30 % |
| Lipides | 12 g | 47 g | 63 % |
| Protides | 3 g | 11 g | 6 % |
| Fibres | 3 g | 12 g | 2 g/100 g |
| Cholestérol | 37 mg | 149 mg | 24.8 mg/100 g |
| Sodium | 47 mg | 186 mg | 31 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 27 g | 4.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Cette recette de cuisine de poivrons au paprika vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Salade de poivrons
- Salade d'aubergines
- Taboulé
- Salade de pommes de terre
- Salade de haricots
- Salade de pois chiches
- Salade de champignons
- Salade niçoise
- Salade de chou-fleur
- Oeufs farcis
- Terrine
- Tomates farcies
- Concombre farci
- Salade
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