Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 50 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 34 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Salade dominicaine
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 2 pommes
- 200 g de mini maïs
- 2 carottes
- 160 g de riz basmati
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon nouveau
- sel
- poivre
Sauce
- 1 orange
- 3 c. à soupe de tomato ketchup
- ½ jus de citron jaune
- 1 c. à soupe de crème épaisse
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 pincée de piment en poudre
Temps total : 35 minutes
( 20 min. de préparation / 15 min. de cuisson )
1. Faites cuire le riz 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laissez-le refroidir.
2. Nettoyez le poivron rouge, le poivron jaune, le poivron vert et coupez-les en dés.
3. Épluchez l'oignon et émincez-le.
4. Épluchez les pommes et faites-en des petites boulettes.
5. Coupez les carottes en rondelles.
6. Mélangez le riz avec les poivrons, l'oignon, les boulettes de pommes et les rondelles de carottes. Salez et poivrez, placez le mélange dans un plat.
7. Décorez avec le maïs baby ou utilisez du maïs en grains.
Sauce
Préparez la sauce en mélangeant le ketchup, la crème, le jus du citron, le jus de l'orange, le vinaigre de vin, une pincée de piment en poudre et versez-la sur la salade.
Le maïs baby est un tout petit épis de maïs.
Mots clés / tags : salade dominicaine, recette facile salade dominicaine, recette de cuisine céréales, entrée riz, recette de cuisine riz, salade dominicaine maison
Diététique
Calories
1278 calories pour le plat, 319 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, végétarienne et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 17.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 50 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 34 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient piment en poudre n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 70 g | 281 g | 83 % |
| Lipides | 3 g | 12 g | 8 % |
| Protides | 7 g | 27 g | 7 % |
| Fibres | 7 g | 29 g | 2.1 g/100 g |
| Cholestérol | 5 mg | 18 mg | 1.3 mg/100 g |
| Sodium | 160 mg | 638 mg | 46.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 4 g | 0.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette salade dominicaine
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de salade dominicaine vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Salade de pommes de terre
- Toast
- Hors d'oeuvre
- Salade d'endives
- Salade de concombre
- Salade de pâtes
- Salade de courgettes
- Flan de courgettes
- Pâtes
- Salade de chou-fleur
- Salade de céleri
- Salade d'avocats
- Tarte
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de rizEntrées à base de céréales
Entrées à base de rizEntrées à base de céréales
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- salade dominicaine
- recette entrée dominicaine
- mini maïs riz recette
- recette riz domicain
- salade de riz propoint weight watchers
- recette de cuisine dominicaine en salade
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :