Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 15 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 3.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade d'oignons et de poivrons :
Salade d'oignons et de poivrons
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 500 g de poivron rouge
- 500 g d'oignon jaune
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 5 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de ciboulette
- 1 c. à soupe de persil
- sel
- poivre
Temps total : au moins 45 minutes
( 45 min. de cuisson )
1. Préchauffez le four à 240°C.
2. Emballez séparément les oignons pelés et les poivrons, dans du papier aluminium, enfournez (c'est mettre la préparation dans le four) à 240°C pour 45 min, laissez refroidir.
3. Pelez les poivrons, épépinez-les (enlever les pépins) et coupez-les en lanières.
4. Coupez les oignons en rondelles et hachez (coupez en petits morceaux) l'ail.
5. Réunissez poivrons, ail et oignons.
6. Arrosez (c'est verser un liquide) de jus de citron et d'huile d'olive, assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) de sel et de poivre et parsemez de ciboulette ciselée (coupée avec des ciseaux) et de persil haché.
7. Ajoutez, éventuellement, des rondelles de cornichons à la russe (facultatifs) ou des olives.
Vous pouvez aussi consulter notre recette de cornichons à la russe.
Mots clés / tags : salade oignon poivron, recette facile salade d'oignons et de poivrons, recette de cuisine légumes, entrée oignon, recette de cuisine oignon, recette poivron, entrée poivron, recette de cuisine légumes, salade d'oignons et de poivrons maison
Diététique
Calories
853 calories pour le plat, 213 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette végétarienne, sans laitage, sans porc, sans gluten, à faible indice glycémique, végétalienne et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 12.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 15 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 3.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 22 g | 88 g | 38 % |
| Lipides | 14 g | 56 g | 55 % |
| Protides | 3 g | 12 g | 5 % |
| Fibres | 3 g | 12 g | 1.2 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 1281 mg | 5125 mg | 512 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 8 g | 0.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette salade d'oignons et de poivrons
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de salade d'oignons et de poivrons vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Salade de haricots
- Salade de céleri
- Salade d'endives
- Salade de poulet
- Salade de poivrons
- Tomates farcies
- Salade de pâtes
- Poivrons grillés
- Salade de moules
- Salade de lentilles
- Taboulé
- Salade niçoise
- Salade de courgettes
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base d'oignonEntrées à base de poivronEntrées à base de légumes
Entrées à base d'oignonEntrées à base de poivronEntrées à base de légumes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade d'oignons et de poivrons :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :