Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 9 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de chou vert aux lardons :
Salade de chou vert aux lardons
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 400 g de chou vert
- 250 g de lard fumé
- 2 c. à soupe de vinaigre
- 2 c. à soupe d'huile
- sel
- poivre
Temps total : au moins 1 heure
( 1 h de repos )
1. Nettoyez le chou, coupez-le en lanières.
2. Arrosez-les (c'est verser un liquide) de sauce vinaigrette faite avec l'huile, le vinaigre, du sel et fortement poivrée. Laissez macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) 1 h au moins.
3. Au moment de servir, faites rissoler (c'est cuire de manière à prendre une couleur dorée) à la poêle le lard coupé en lardons (un petit bâtonnet de porc) et versez sur les choux avec leur gras de cuisson.
Mots clés / tags : salade chou vert lardon, recette facile salade de chou vert aux lardons, recette de cuisine légumes, entrée chou, recette de cuisine chou, salade de chou vert aux lardons maison
Conseil sur la recette «salade de chou vert aux lardons»
Vous pouvez aussi laisser macérer le chou en lanières dans du gros sel pendant une journée puis le rincer abondamment avant de l'assaisonner.
Diététique
Calories
1654 calories pour le plat, 413 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans oeuf, à faible indice glycémique et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 19.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 9 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 5 g | 21 g | 5 % |
| Lipides | 33 g | 133 g | 71 % |
| Protides | 24 g | 97 g | 23 % |
| Fibres | 3 g | 11 g | 1.7 g/100 g |
| Cholestérol | 69 mg | 275 mg | 43.8 mg/100 g |
| Sodium | 1450 mg | 5800 mg | 923.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 9 g | 34 g | 5.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette salade de chou vert aux lardons
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de salade de chou vert aux lardons vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Salade de haricots
- Salade de céleri
- Salade d'endives
- Salade de poulet
- Salade de poivrons
- Tomates farcies
- Salade de pâtes
- Poivrons grillés
- Salade de moules
- Salade de lentilles
- Taboulé
- Salade niçoise
- Salade de courgettes
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de chouEntrées à base de légumes
Entrées à base de chouEntrées à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- choux vert lardons salade entree
- salade de chou vert et lardon
- recette chou vert aux lardons weight watchers
- chou vert aux lardons weight watchers
- recette entrée de salade
- salade lardons
- choux vert lard
- salade de chou vert lardons
- recette de salade de choux vert
- recette salade choux vert
- salade de haricots verts et lardons
- chou vert en salade lardons
- recette de chou vert en entree
- choux vert recette facile
- recette de chou vert aux lardons
- choux verts aux oeufs en entrée
- chou vert aux lardons pas trop calorique
- salade de choux vert
- salade de choux vert aux lardons
- recette chou vert entrée
- salade de choux verts lardons
- chou vert recettes
- salade de chou avec lardon
- recette facile chou vert
- recettes choux vert
- salade de chou vert
- choux vert aux lardons
- entree vert
- chou lardon
- chou vert pôéllé
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de chou vert aux lardons :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :