1. Écrasez les petits-beurre.
2. Mélanger les petits-beurre au beurre fondu et à la cannelle.
3. Tapissez (c'est garnir le fond et les parois intérieures d'un moule) le fond d'un plat à manqué (un moule à bords de 4 à 5 cm de hauteur) (avec fond amovible) en tassant bien le mélange (avec le fond d'un verre par exemple).
4. Mettre au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.
5. Ajouter, un par un, les 4 œufs aux petits-suisses. Ajouter le sucre roux, du sel et le jus de citron. Bien mélanger au batteur.
6. Verser cette crème sur la pâte sortant du réfrigérateur.
7. Faire cuire à four modéré à 170°-180°C durant 50 min. Démouler tiède et servir.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 40 g | 238 g | 28 % |
Lipides | 37 g | 220 g | 58 % |
Protides | 19 g | 113 g | 13 % |
Fibres | 1 g | 6 g | 0.4 g/100 g |
Cholestérol | 249 mg | 1493 mg | 108.9 mg/100 g |
Sodium | 337 mg | 2020 mg | 147.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 19 g | 116 g | 8.5 g/100 g |