Ma p'tite recette
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tomates en conserve au sel :
Tomates en conserve au sel
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo
Il n'y a pas de photo pour l'instant sur cette recette.
Cliquez ici si vous souhaitez envoyer la vôtre.
Cliquez ici si vous souhaitez envoyer la vôtre.
Noter :
Ingrédients
- 1 litre d'eau
- 1 kg de tomate rouge
- 60 g de gros sel
- 5 cl d'huile d'olive
Temps total : au moins 1 minute
( 1 min. de cuisson )
1. Chauffez l'eau avec le gros sel. Faites bouillir 1 min. Ôtez du feu. Laissez refroidir.
2. Lavez, séchez, équeutez (c'est enlever la queue) les tomates. Rangez-les serrées en bocaux.
3. Recouvrez complètement d'eau salée froide jusqu'à 3 cm du bord.
4. Complétez avec de l'huile d'olive. Fermez hermétiquement. Conservez au frais.
5. Les bocaux se gardent 8 mois au frais ou au réfrigérateur, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Mots clés / tags : tomate conserve sel, recette facile tomates en conserve au sel, recette de cuisine légumes, accompagnement tomate, recette de cuisine tomate, tomates en conserve au sel maison
Diététique
Calories
562 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, végétalienne, sans porc, sans oeuf, végétarienne, sans gluten et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 36 g | 0 % |
| Lipides | - | 46 g | 0 % |
| Protides | - | 9 g | 0 % |
| Fibres | - | 6 g | 0.3 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 23355 mg | 1159.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 6 g | 0.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tomates en conserve au sel
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Les 2 commentaires des internautes :
| Odile, le 15/12/2023 à 17:26 | On peut utiliser les conserves de tomates au sel dans des soupes ou des sauces. | ||
| Smelette, le 12/12/2023 à 09:31 | J'ai fait quelques bocaux de tomates au sel; Mais comment les manger ? pouvez vous me donner des idées. Merci | ||
Cette recette de cuisine de tomates en conserve au sel vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Courgettes farcies
- Crumble
- Blettes farcies
- Pizza
- Artichauts farcis
- Risotto
- Romanesco
- Aubergines farcies
- Laitues braisées
- Tomates farcies
- Petits légumes
- Poêlée de champignons
- Croquettes
- Gratin
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- tomates cuites au gros sel
- conserve tomate à l'huile
- conserve de haricots au sel
- recette tomate en bocaux
- tomate conserve
- conserve au sel
- recette de tomate en bocaux
- conserve de tomates recette
- recette conserve tomates
- recette conserve tomate
- tomates conserve
- recette tomate en conserve
- tomate en conserve
- tomate au sel
- recette de conserve de tomates
- recette de tomate en conserve
- conserve tomates au sel
- recettes de tomates en conserve
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tomates en conserve au sel :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :