Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 22 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette lentilles aux épinards :
Lentilles aux épinards
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 391
calories
calories
Portion
250 g
250 g
CG=13.1
IG=22
IG=22
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 150 g d'épinard
- 150 g de lentille
- 1 poivron rouge
- 1 oignon jaune
- 2 échalotes
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- clou de girofle en poudre
- cardamome
- sel
- graines de cumin
- cannelle
- curcuma en poudre
Temps total : au moins 30 minutes
( 30 min. de cuisson )
1. Faites cuire les lentilles avec les échalotes hachées (coupées en petits morceaux) environ 25 min dans de l'eau bouillante salée.
2. Après 20 min de cuisson ajouter le poivron coupé en morceaux et finir la cuisson.
3. Préparez 1 c. à caf. d'épices mélangées avec de la cardamome, de la cannelle, du curcuma, du cumin, du clou de girofle en poudre.
4. Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une sauteuse (une casserole plate) et mettez-y à blondir (c'est faire légèrement rissoler) l'oignon finement émincé (coupé en tranches minces) avec la gousse d'ail.
5. Ajoutez les épinards grossièrement hachés dans la sauteuse.
6. Versez par-dessus les lentilles égouttées, mélangez et laissez mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) 5 minutes, à couvert.
7. Saupoudrez la c. d'épices mélangées. Remuez bien et vérifiez l'assaisonnement en sel avant de servir.
Mots clés / tags : lentille epinard, recette facile lentilles aux épinards, recette de cuisine légumes, accompagnement lentille, recette de cuisine inde, recette de cuisine lentille, lentilles aux épinards maison
Diététique
Calories
783 calories pour le plat, 391 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, végétalienne, végétarienne, sans oeuf, sans laitage et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 18.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 22 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 59 g | 117 g | 58 % |
| Lipides | 9 g | 17 g | 18 % |
| Protides | 23 g | 45 g | 22 % |
| Fibres | 26 g | 51 g | 10.2 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 549 mg | 1098 mg | 219.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 0 g | 0 g | 0.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette lentilles aux épinards
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de lentilles aux épinards vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Ragoût
- Gratin de pommes de terre
- Chou-fleur sauce
- Mousseline
- Risotto
- Courgettes farcies
- Laitues braisées
- Beignets
- Crumble
- Croquettes de pommes de terre
- Pizza
- Poivrons farcis
- Rösti
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de lentilleAccompagnements à base de légumesManger indien (accompagnement)
Accompagnements à base de lentilleAccompagnements à base de légumesManger indien (accompagnement)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- epinard et lentille
- epinard lentilles
- recette lentilles et épinards
- recette lentille epinard
- recettes de lentilles
- recette de lentilles blette
- recette lentille
- lentilles recettes
- lentilles recette épinard
- recette végétarienne lentilles
- lentille épnard
- lentille et epinard
- lentille recette
- lentille aux epinard
- epinard lentille
- croquettes de lentilles à l'indienne
- recette lentil indien
- lentilles aux epinard
- recette de lentilles au epinard
- recette lentilles epinard
- lentilles épinards
- lentilles epinard
- accompagnement lentilles
- recettes lentilles et épinard
- recettes lentilles
- afghanien lentil avec epinard recettes
- recette lentilles
- recette epinard lentille
- les lentilles et epinard
- lentille epinard
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette lentilles aux épinards :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :