1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon haché (coupé en petits morceaux) dans l'huile de coco pendant 10 min.
2. Couper le butternut et les tomates épluchés en petits dés (de forme cubique), coupe le poivron jaune en dés également.
3. Ajouter les haricots noirs cuits et les légumes en dés aux oignons avec le chili, la cannelle, le cumin, la muscade râpée, le clou de girofle en poudre, le poivre et du sel, verser un peu d'eau.
4. Cuire le chili 20 min.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 40 g | 79 g | 47 % |
Lipides | 16 g | 31 g | 41 % |
Protides | 10 g | 20 g | 11 % |
Fibres | 11 g | 22 g | 3.1 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 49 mg | 97 mg | 13.6 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 13 g | 27 g | 3.7 g/100 g |