Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 47 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 9.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette feuilles de vigne farcies à la grecque :
Feuilles de vigne farcies à la grecque
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 164
calories
calories
Portion
62 g
62 g
CG=9.2
IG=47
IG=47
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 2 oignons jaunes
- 100 g de riz long
- 3 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de raisins secs
- 2 c. à soupe de pignons
- 3 feuilles de menthe
- sel
- poivre
Temps total : au moins 1 heure 30 minutes
( 1 h 30 min. de cuisson )
Pour une trentaine de feuilles de vigne :
1. Faites blanchir (c'est cuire quelques minutes dans l'eau) les feuilles de vigne 1 min dans de l'eau bouillante, égouttez-les, séchez-les à plat sur un papier absorbant.
2. Faites gonfler les raisins à l'eau tiède.
3. Hachez (coupez en petits morceaux) les oignons, faites-les fondre à l'huile, ajoutez le riz. Laissez revenir en remuant et, quand les grains deviennent transparents, mouillez (c'est ajouter un liquide) deux fois et demi son volume en eau, salez.
4. Couvrez, laissez cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
5. Ajoutez alors les raisins, les pignons, les feuilles de menthe hachées et un filet de jus de citron. Salez, poivrez, farcissez (c'est remplir de la préparation) une trentaine de feuilles de vigne avec cette préparation (formez des petits paquets bien fermés). Tapissez (c'est garnir le fond et les parois intérieures d'un moule) une cocotte (une casserole sans manche) avec le reste des feuilles, posez les feuilles farcies par-dessus, arrosez (c'est verser un liquide) d'huile et d'eau.
6. Couvrez et laissez mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) 1 h à petit feu en ajoutant si besoin est un peu d'eau. Servez froid.
Mots clés / tags : feuille vigne farcie grecque, recette facile feuilles de vigne farcies à la grecque, recette de cuisine légumes, accompagnement feuille de vigne, recette de cuisine feuille de vigne, feuilles de vigne farcies à la grecque maison
Diététique
Calories
984 calories pour le plat, 164 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans gluten, sans porc, végétarienne, à faible indice glycémique, végétalienne et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 5.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 47 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 9.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient menthe n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 19 g | 116 g | 46 % |
| Lipides | 9 g | 54 g | 48 % |
| Protides | 2 g | 12 g | 4 % |
| Fibres | 1 g | 5 g | 1.4 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 2 mg | 12 mg | 3.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 0 g | 1 g | 0.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette feuilles de vigne farcies à la grecque
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de feuilles de vigne farcies à la grecque vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Blettes farcies
- Crumble
- Croquettes
- Tarte
- Chausson
- Petits légumes
- Curry de chou-fleur
- Rösti
- Purée de chou-fleur
- Poêlée de champignons
- Gratin de navets
- Ratatouille
- Pizza
- Laitues braisées
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de feuille de vigneAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de feuille de vigneAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- feuilles de vignes calorie
- recette de sauce en accompagnement pour feuille de vigne
- propoint feuille de vigne farcie
- weight watchers points feuilles de vigne farcies
- ingredients feuille de vigne
- calories feuilles de vigne maison
- calories feuilles vignes riz
- points weight watchers feuille de vigne
- feuille de vigne a lagrecque calorie
- feuilles de vigne farcies kcal
- feuilles de vigne points weight watcher
- accompagnement feuilles de vignes farcies
- recette feuille de vigne maison
- accompagnement feuilles de vignes farcies au riz
- feuille de vigne grecque
- quel accompagnement pour les feuilles de vignes farcies
- feuilles de vigne fourrées au riz quelle sauce pour accompagner
- feuille de vigne weight watchers
- feuille de vigne propoint
- sauce pour accompagner feuilles de vignes farcies
- feuille de vigne farcie riz calorie
- calories of feuilles de vigne farcies au riz
- feuilles de vigne farcies
- calorie feuille de vigne
- calorie feuille de vigne farcie au riz
- feuilles de vignes farcie a la grecque
- feuilles de vignes farcies calories
- feuille de vigne farcie calories
- feuilles de vigne farcies au riz calories
- feuille de vigne grecque
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette feuilles de vigne farcies à la grecque :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :