Gâteau sans cuisson au café

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
976
calories
Portion
201 g
CG=38.3
IG=43
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 4 personnes
  • 32 petits-beurreEquivalences : 266 g
  • 250 g de beurre
  • 165 g de sucre roux
  • 3 jaunes d'œufsEquivalences : 90 g
  • 1 petit verre de rhumEquivalences : 25 ml<br />ou 1.7 c. à s.<br />ou 23 g
  • 10 g de café soluble
moins
plus

1. Préparez 1/2 litre de café très fort avec le café soluble et 40 g de sucre (au goût)

2. Coupez le beurre en petits morceaux, mettez-les dans une terrine (un récipient en terre cuite destiné à la cuisson) et travaillez-les (c'est remuer, mélanger, battre) à la spatule (un ustensile de cuisine en forme de petite pelle aplatie et souple) pour les réduire en crème.

3. Battez (mélangez énergiquement) 125 g de sucre roux avec les jaunes d'œufs jusqu'à blanchiment (c'est travailler les œufs avec du sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux). Ajoutez le café soluble, continuez à travailler à la spatule jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Mélangez le beurre en crème aux jaunes d'œufs.

4. Tartinez (c'est recouvrir d'une couche mince d'un aliment mou) les petits-beurre avec cette crème et collez-les deux à deux (en sandwich). Vous obtenez ainsi seize double-biscuits.

5. Faites tiédir le café, ajoutez-y le rhum.

6. Prenez un plat rectangulaire, un couvercle de boîte à biscuits convient parfaitement; garnissez-le d'un papier blanc.

7. Trempez (imbibez d'un liquide) 8 des doubles-biscuits dans le café tiède puis posez-les à plat, côte à côte, dans le moule, de façon à obtenir deux rangées de 4 doubles-biscuits, recouvrez les biscuits d'une couche de crème.

8. Trempez les huit derniers double-biscuits dans le café puis recouvrez-en la première couche de biscuits, nappez (recouvrez) avec le reste de la crème, mettez quelques heures au frais avant de servir.

Mots clés / tags : gateau san cuisson cafe, recette facile gâteau sans cuisson au café, recette de cuisine épices, dessert café soluble, recette de cuisine café soluble, gâteau sans cuisson au café maison
Conseil du jour

Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?

Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.

Diététique

Calories

3907 calories pour le plat, 976 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans porc.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 52.9 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 43 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 38.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides88 g352 g36 %
Lipides65 g259 g59 %
Protides10 g38 g3 %
Fibres1 g6 g0.7 g/100 g
Cholestérol423 mg1690 mg209.9 mg/100 g
Sodium29 mg117 mg14.5 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées34 g137 g17 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette gâteau sans cuisson au café

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des desserts
  • Moka
  • Tarte au fromage blanc
  • Crème renversée
  • Charlotte
  • Mousse de banane
  • Crêpes aux pommes
  • Tarte
  • Tarte aux pommes
  • Diplomate
  • Feuilleté
  • Crème au chocolat
  • Bûche
  • Crème au beurre
  • Gâteau de riz
Recettes similaires
Gâteau sans cuisson chocolat noisettes
Durée Au moins 12 heures
 
Gâteau au fromage au citron
Durée Au moins 2 heures
 
Bombe de Noël à l'orange
Durée 20 minutes
 
Boules à la noix de coco
Durée Au moins 3 minutes
Nos desserts en photos
gâteau sans cuisson au café
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :

Desserts à base de café soluble
Desserts à base d'épices
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • gateau au cafe san cuisson
  • recette de gateau sans beurre et laitage
  • gateau san cuisson
  • calories gateaux café
  • gateau au café soluble
  • gateau cafe soluble

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette gâteau sans cuisson au café :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :