1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) dans l'huile, les oignons émincés (coupés en tranches minces) durant 5 min.
2. Faire griller le poivron à 240°C pendant 15 min et retirer la peau.
3. Ajouter des tomates pelées et faire cuire 10 min pour que les tomates tombent.
4. Ajouter alors les côtes de blettes finement coupées et le poivron en lanières, l'ail écrasé, sel, poivre.
5. Cuire 15 min à couvert et 15 min à découvert pour réduire (c'est faire évaporer une partie de l'eau) le jus.
6. 5 min avant la fin de la cuisson mélanger les blettes avec le gruyère râpé.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 37 g | 37 g | 34 % |
Lipides | 23 g | 23 g | 49 % |
Protides | 17 g | 17 g | 16 % |
Fibres | 8 g | 8 g | 1.2 g/100 g |
Cholestérol | 33 mg | 33 mg | 5 mg/100 g |
Sodium | 1695 mg | 1695 mg | 257.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 5 g | 5 g | 0.8 g/100 g |
klimo, le 17/10/2019 à 19:16 | dans la recette, c'aurait été sympa de prévenir que les poivrons doivent être pelés | ||