Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Papadum
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo
Ingrédients
- 80 g de farine de lentille
- 30 g d'eau
- ¼ c. à caf. de cumin en poudre
- sel
- poivre
Temps total : 23 minutes
( 20 min. de préparation / 3 min. de cuisson )
Pour 3 papadums de 18 cm :
Mélanger la farine avec sel, poivre et cumin en poudre.
Ajouter l'eau et bien malaxer (c'est pétrir pour mêler intimement)pour avoir une pâte lisse et sèche, la laminer (abaisser la pâte à l'aide d'un laminoir)plusieurs fois.
Faire des boules de 30 g et les étaler en disques de 18 cm de diamètre.
Faire cuire chaque papadum 1 min au micro-onde à pleine puissance.
Mots clés / tags : papadum, recette facile papadum, recette de cuisine céréales, viennoiserie pain, recette de cuisine pain, papadum maison
Conseil sur la recette «papadum»
On peut aussi cuire les papadums dans une poêle très chaude ou dans de l'huile de friture.
Diététique
Calories
285 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, sans porc, à faible indice glycémique, sans gluten, sans laitage, végétarienne et végétalienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient cumin en poudre n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 48 g | 0 % |
| Lipides | - | 1 g | 0 % |
| Protides | - | 21 g | 0 % |
| Fibres | - | 0 g | 0.1 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 5 mg | 4.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 0 g | 0.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette papadum
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de papadum vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des viennoiseries
- Pain
- Petits pains
- Farine
Recettes similaires
Nos viennoiseries en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres viennoiseries à cuisiner :
Viennoiseries à base de painViennoiseries à base de céréales
Viennoiseries à base de painViennoiseries à base de céréales
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette pain noir irlandais
- papadum cumin recette micro ondes
- recette pain pappdum maison
- recette papadum maison
- recette papadam
- recette papadum cumin
- papad recette maison
- papadum recette micro onde
- recettes papadums
- papadum au micro onde
- cuisson papadum micro onde
- recette de papadum a la maison
- papadam ingredients calorie
- pain papadum
- recette pain papadum
- papaidu
- papadum calorie
- pain papadam
- papad maison
- papadum maison
- papadam pain recette
- papadum micro onde
- recette popadum
- papadum recette
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :