Soupe de poulet à l'asiatique

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
61
calories
Portion
62 g
CG=5.8
IG=40
IG Bas
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 2 personnes
  • 1 oignon jauneEquivalences : 90 g
  • 20 g de nouille de riz
  • 2 lamelles de gingembreEquivalences : 8 g
  • 1 c. à soupe de coriandreEquivalences : 15 ml<br />ou 5 g
  • 1 cube de bouillon de volailleEquivalences : 5 g
  • 1 c. à soupe de cibouletteEquivalences : 15 ml<br />ou 3 g
  • 1 carcasse de poulet
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 1 heure 10 minutes
( 1 h 10 min. de cuisson )

1. Porter à ébullition 1/2 litre d'eau, ajouter les carcasses de poulet, l'oignon, le morceau de gingembre, le poivre, le cube de bouillon.

2. Laisser mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) 1 heure, écumer (c'est retirer l'écume avec une écumoire) de temps en temps.

3. Dégraisser (c'est ôter la graisse) le bouillon, pour finir de dégraisser utiliser un papier essuie-tout plié en plusieurs épaisseurs que l'on pose délicatement à la surface.

4. Détacher la viande de la carcasse, remettre la viande dans le bouillon, ajouter les nouilles de riz, cuire 10 min.

5. Répartir les nouilles dans les bols, parsemer de ciboulette et de coriandre hachées (coupées en petits morceaux).

Mots clés / tags : soupe poulet asiatique, recette facile soupe de poulet à l'asiatique, recette de cuisine viandes, soupe poulet, recette de cuisine chine, recette de cuisine poulet, soupe de poulet à l'asiatique maison

Diététique

Calories

123 calories pour le plat, 61 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans oeuf, sans porc, à faible indice glycémique et sans laitage.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 2.9 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 40 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 5.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portion Pour le plat Comparaison avec
le total calorique
Glucides14 g 28 g 89 %
Lipides1 g 1 g 3 %
Protides1 g 2 g 6 %
Fibres1 g 1 g1.1 g/100 g
Cholestérol0 mg 0 mg0 mg/100 g
Sodium604 mg 1208 mg 982.1 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g 0 g/100 g
Graisses saturées0 g 0 g 0.1 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette soupe de poulet à l'asiatique

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des soupes
  • Velouté de fanes de radis
  • Soupe de chou-fleur
  • Froid au concombre
  • Velouté de champignons
  • Velouté de chou-fleur
  • Velouté de courgettes
  • Velouté glacé
  • Soupe glacée
  • Potage froid
  • Potage froid au concombre
  • Soupe à l'oignon
  • Velouté
  • Potage glacé
  • Potage
Recettes similaires
Soupe sans nom
Durée Au moins 35 minutes
 
Soupe écossaise
Durée Au moins 15 minutes
 
Soupe de boulettes thaïlandaises
Durée Au moins 15 minutes
 
Mulligatawny [2]
Durée Au moins 55 minutes
Nos soupes en photos
soupe de poulet à l'asiatique
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :

Soupes à base de poulet
Soupes à base de viandes
Manger chinois (soupe)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • cuisine poulet asiatique rapide
  • recette de soupe chinoise au poulet
  • potage de poulet asiatique
  • poulet roti asiatique
  • comment base de soupe au poulet
  • recette soupe asiatique avec carcasse de poulet et saté
  • recette soupe poulet asiatique
  • recette soupe sante asiatique
  • recette poulet soupe
  • soupe au poulet
  • recette des soups asiatique en photo
  • recette avec carcasse poulet
  • recettes soupe chinoise
  • bouillon soupe asiatique
  • recette soupe asiatique carotte poulet persil*
  • soupe santé asiatique
  • soupes asiatiques faciles
  • recette soupe poulet
  • recette poulet à l'asiatique
  • recette soupe de poulet vietnamienne
  • soupe asiatique propoints
  • recette carcasse poulet asiatique
  • recette bouillon de poulet chinois diététique calorie
  • recette soupe asiatique vegetarienne
  • soupe au poulet asiatique
  • recette de soupe de poulet simple
  • soupe asiatique au poulet
  • bouillon asiatique
  • recette soupe asiatique
  • soupe asiatique

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette soupe de poulet à l'asiatique :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :