Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 15.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Potage au pourpier
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 300 g de pourpier
- 4 tranches de pain
- 1 oignon jaune
- 6 feuilles de laitue
- 4 c. à soupe de crème épaisse
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 sucre en morceau
- sel
- poivre
Temps total : au moins 25 minutes
( 25 min. de cuisson )
1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon haché (coupé en petits morceaux) dans l'huile 10 min.
2. Verser le consommé (un bouillon) de viande, ajouter le pourpier et les feuilles de laitue et un morceau de sucre.
3. Laissez cuire 1/4 d'heure. Salez, poivrez. Passez au mixer.
4. Servez avec de la crème fraîche et des croûtons de pain rassis.
Mots clés / tags : potage pourpier, recette facile potage au pourpier, recette de cuisine légumes, soupe pourpier, recette de cuisine pourpier, potage au pourpier maison
Conseil sur la recette «potage au pourpier»
Vous pouvez aussi ajouter de l'oseille, des haricots verts ou des petits pois et du cerfeuil.
Diététique
Calories
832 calories pour le plat, 207 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, végétarienne et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 9.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 15.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 28 g | 110 g | 51 % |
| Lipides | 9 g | 36 g | 38 % |
| Protides | 5 g | 21 g | 10 % |
| Fibres | 2 g | 10 g | 1.6 g/100 g |
| Cholestérol | 19 mg | 74 mg | 12.2 mg/100 g |
| Sodium | 262 mg | 1049 mg | 173.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 13 g | 2.2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette potage au pourpier
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de potage au pourpier vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des soupes
- Soupe à l'oignon
- Velouté de vert de poireau
- Potage
- Velouté de courgettes
- Potage froid
- Potage glacé
- Soupe froide
- Velouté de chou-fleur
- Froid au concombre
- Soupe de chou-fleur
- Velouté de champignons
- Potage froid au concombre
- Bortsch
- Soupe glacée
Recettes similaires
Nos soupes en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :
Soupes à base de pourpierSoupes à base de légumes
Soupes à base de pourpierSoupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- soupe de pourpier recette
- recette avec le pourpier
- recette pourpier soupe potage
- soupe pourpier et cerfeuil
- recette soupe cerfeuil pourpier
- recette potage pourpier
- soupe au pourpier recette
- soupepourpier
- pourpier recettes cuisine
- soupe potage velouté pourpier
- recette soupe au pourpier
- pourpier velouté
- recette ww avec du pourpier
- soupe de pourpiers
- recette potageaupourpier
- recette soupe froide pourpier
- potage a u pourpier recette
- potage au pourpier recette facile
- soupe pourpier et laitue
- veloute de pourpier
- potage pourpier recette
- recette de potage avec du porpier
- recette pourpier soupe
- soupe pourpier cerfeuil
- soupe pourpier
- recette potage pourpier cerfeuil
- soupe de pourpier
- pourpier potage
- pourpier recettes
- potage pourpier cerfeuil
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :