Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 49 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 19.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Potage au potiron [2]
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 1 litre de lait
- 5 pommes de terre
- 750 g de potiron
- 3 oignons jaunes
- 10 cl de crème épaisse
- 2 jaunes d'œufs
- 30 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- sel
- noix de muscade
- poivre
Temps total : au moins 25 minutes
( 25 min. de cuisson )
1. Pelez et coupez le potiron en cubes.
2. Pelez et coupez les pommes de terre farineuses (qui manque de jus).
3. Dans une grande casserole mettez le beurre et les oignons émincés (coupés en tranches minces).
4. Dès qu'ils commencent à se colorer, ajoutez les cubes de potiron et de pommes de terre.
5. Salez, poivrez, muscadez, ajoutez 1 verre d'eau et l'ail.
6. Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 min.
7. Quand les légumes sont souples, passez-les (versez à travers un chinois, une passoire) au presse-purée. Ajoutez peu à peu le lait bouillant.
8. Dans un bol, mettez la crème épaisse et les 2 jaunes d'œufs.
9. Délayez (c'est dissoudre dans du liquide) d'un peu de potage chaud.
10. Versez dans la soupière, versez le potage par-dessus.
11. Si le potage est trop épais, rajoutez un peu de lait chaud.
Mots clés / tags : potage potiron, recette facile potage au potiron, recette de cuisine légumes, soupe potiron, recette de cuisine potiron, potage au potiron maison
Diététique
Calories
1980 calories pour le plat, 330 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 20.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 49 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 19.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 37 g | 222 g | 44 % |
| Lipides | 16 g | 93 g | 42 % |
| Protides | 11 g | 64 g | 12 % |
| Fibres | 3 g | 20 g | 0.8 g/100 g |
| Cholestérol | 171 mg | 1028 mg | 39.3 mg/100 g |
| Sodium | 268 mg | 1606 mg | 61.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 9 g | 54 g | 2.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette potage au potiron
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de potage au potiron vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des soupes
- Velouté de carottes
- Velouté glacé
- Velouté de potimarron
- Velouté de champignons
- Bortsch
- Soupe au chou
- Potage
- Velouté de lentilles
- Soupe de chou-fleur
- Soupe de légumes
- Velouté de chou-fleur
- Velouté de carotte
- Soupe aux pois
- Soupe glacée
Recettes similaires
Nos soupes en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :
Soupes à base de potironSoupes à base de légumes
Soupes à base de potironSoupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recettes des soupes au potiron
- recettes potage au potiron québec
- potage potirons
- recette soupe au potiron
- .la soupe 904 diet
- moustache soupe au potiron images pour recette
- recette soupe potiron
- recettes soupe potage potiron
- recette au potiron diet
- recette potage potiron
- recette du potage potiron
- soupe au potiron creme
- potage potiron
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :