Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 58 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Potage au potiron
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 1 kg de potiron
- 75 cl de bouillon de volaille
- 50 cl d'eau
- 150 g de jambon blanc
- 1 c. à soupe de crème épaisse
- sel
- noix de muscade
- poivre
Temps total : au moins 25 minutes
( 25 min. de cuisson )
1. Retirez l'écorce, les pépins et les fibres du potiron.
2. Coupez la chair en dés (de forme cubique).
3. Couvrez-les d'eau et de bouillon (le liquide de cuisson), salez, poivrez, muscadez, portez à ébullition, assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) et laissez cuire doucement durant 25 min.
4. Écrasez si nécessaire la pulpe au tamis (une grille plus ou moins fine permettant de trier les matières). Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant, si besoin est, un morceau de sucre et joignez la crème fraîche.
5. Coupez le jambon en lanières et ajoutez-les dans le potage.
6. Servez bien chaud avec, à volonté, des croûtons frits.
Mots clés / tags : potage potiron, recette facile potage au potiron, recette de cuisine légumes, soupe potiron, recette de cuisine potiron, potage au potiron maison
Diététique
Calories
399 calories pour le plat, 66 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans gluten et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 3.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 58 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 7 g | 41 g | 38 % |
| Lipides | 2 g | 13 g | 27 % |
| Protides | 6 g | 35 g | 33 % |
| Fibres | 1 g | 8 g | 0.4 g/100 g |
| Cholestérol | 20 mg | 120 mg | 5.7 mg/100 g |
| Sodium | 639 mg | 3831 mg | 180.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 6 g | 0.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette potage au potiron
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de potage au potiron vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des soupes
- Soupe aux haricots
- Soupe glacée
- Froid au concombre
- Velouté de potimarron
- Velouté de fanes de radis
- Soupe de chou-fleur
- Potage crème
- Potage froid
- Soupe aux pois
- Velouté
- Soupe de légumes
- Bortsch
- Velouté de vert de poireau
- Potage
Recettes similaires
Nos soupes en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :
Soupes à base de potironSoupes à base de légumes
Soupes à base de potironSoupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- potage au potiron calories
- recette potage potiron
- potage au mini potiron
- potage potiron recettes
- recettes soupe potage potiron
- potiron potage
- recette potage de potiron
- potage ou soupe aux potiron
- potage potiron au bouillon de volaille
- potage potiron sans eau
- potiron en photos
- potage portion
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :