Potage aux lentilles

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
616
calories
Portion
191 g
CG=15.9
IG=31
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 4 personnes
  • 200 g de lentille
  • 120 g de croûton
  • 12,5 cl de crèmeEquivalences : 119 g
  • 1 carotteEquivalences : 100 g
  • 1 oignon jauneEquivalences : 90 g
  • 80 g de lard fumé
  • 75 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 40 minutes
( 40 min. de cuisson )

1. Coupez en petits dés (de forme cubique) la carotte, l'oignon et le lard.

2. Faites chauffer 25 g de beurre, mettez dans le beurre fondu les légumes, le lard et le bouquet garni (un ensemble de différentes herbes). Remuez le tout 10 min jusqu'à ce que les légumes soient cuits sans dépasser la coloration blonde.

3. Mettez les lentilles dans 1,5 litre d'eau froide salée. Quand le liquide arrive à ébullition, ajoutez le mélange légumes et lard.

4. Lorsque les lentilles sont cuites après 30 min, enlevez le bouquet garni et passez (versez à travers un chinois, une passoire) la soupe au moulin à légumes (un ustensile servant à réduire en purée ou à passer les potages).

5. Hors du feu, ajoutez la crème, salez, poivrez.

6. Dans le reste du beurre, faites dorer les croûtons.

7. Servez et ajoutez les croûtons dans chaque assiette.

Mots clés / tags : potage lentille, recette facile potage aux lentilles, recette de cuisine légumes, soupe lentille, recette de cuisine lentille, potage aux lentilles maison

Diététique

Calories

2464 calories pour le plat, 616 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans oeuf.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 33.9 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 31 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 15.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portion Pour le plat Comparaison avec
le total calorique
Glucides51 g 205 g 33 %
Lipides35 g 141 g 51 %
Protides25 g 98 g 15 %
Fibres17 g 69 g9.1 g/100 g
Cholestérol62 mg 249 mg32.5 mg/100 g
Sodium664 mg 2657 mg 347.3 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g 0 g/100 g
Graisses saturées19 g 78 g 10.1 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette potage aux lentilles

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des soupes
  • Velouté de fanes de radis
  • Soupe de chou-fleur
  • Froid au concombre
  • Velouté de champignons
  • Velouté de chou-fleur
  • Velouté de courgettes
  • Velouté glacé
  • Soupe glacée
  • Potage froid
  • Potage froid au concombre
  • Soupe à l'oignon
  • Velouté
  • Potage glacé
  • Potage
Recettes similaires
Potage de potimarron aux lentilles
 
Potage épicé aux lentilles
Durée Au moins 35 minutes
 
Harira soupe marocaine
Durée 1 heure 55 minutes
 
Soupe épicée au butternut et aux lentilles...
Durée Au moins 30 minutes
 
Nos soupes en photos
potage aux lentilles
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :

Soupes à base de lentille
Soupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recettes de potage aux lentilles weight watchers
  • potage au lentilles
  • potage legumes et lentille
  • potage lentille et légumes
  • recette soupe de lentilles weight watchers
  • weight watchers soupe legumes et lentilles
  • photos depotage aux lentilles
  • recette soupe aux lentilles
  • potage lentille4
  • potage aux lentilles weight watchers
  • potages lentilles

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette potage aux lentilles :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :